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La competizione delle torte viennesi

In Austria esiste una curiosa competizione, risalente a secoli fa: quella delle torte. Tale competizione è molto sentita fra le varie città e villaggi e si contende il miglior pasticcere. Quasi ogni città ha le proprie torte caratteristiche e i suoi pasticceri. Vienna ha la Sachertorte, una torta ricoperta interamente di cioccolato che contiene al suo interno uno strato di marmellata. Essa fu ideata dallo chef pasticcere Franz Sacher nel 1832, in onore del cancelliere Metternich.