Un Ricerca dell'Imperial College di Londra ha dimostrato che mangiare 10 spuntini vegetali al giorno, di 80 grammi l'uno, può allungare la vita, riducendo del 13% il rischio di ammalarsi di cancro e del 28% il rischio di malattie cardiovascolari. Per i ricercatori la dieta del 10 sarebbe il segreto della longevità. Mangiare, ogni giorno, 10 porzioni di frutta e verdura, a piacere, possibilmente di diverso colore, proteggerebbe e stimolerebbe il sistema immunitario prevenendo malattie anche gravi.
I risultati della ricerca
Dai risultati dello studio, pubblicati sull'International Journal of Epidemiology, emerge che mangiare 800 grammi di frutta e verdura al dì riduce del 24% il rischio di malattie cardiache, del 33% il rischio di ictus, del 13% il rischio di tumori e del 31% le morti premature.
Ogni anno, adottando questa dieta, dicono gli scienziati, si potrebbero prevenire 7,8 milioni di morti premature in tutto il mondo. La ricerca è stata condotta su due milioni di persone ed ha dimostrato che mangiare una mela, una banana, una pera, un pomodoro, due rametti di broccoli, tre cucchiai di piselli, ed altri 4 alimenti vegetali abbassa il colesterolo, stimola il sistema immunitario e produce antiossidanti che riparano i danni del Dna. Il dottor Dagfinn Aune spiega, però, che non tutti i vegetali sono uguali, apportano, cioè, gli stessi benefici; occorre preferire mele, pere, banane, spinaci, lattuga, cicoria, broccoli, cavoli e cavolfiori, questi alimenti, infatti, risultano maggiormente utili nella prevenzione di malattie.
Variare nella scelta
Per ridurre il rischio di cancro la dieta dovrebbe prevedere frutta e verdura di colore differente. Occorre includere verdure verdi come i fagiolini, gialle ed arancioni come i peperoni e le carote, stessa cosa vale per la frutta. Frutta e verdura posseggono una complessa rete di nutrienti e di antiossidanti che prevengono il cancro.
Effetti benefici si riscontrano anche sui batteri presenti nel nostro intestino. Il dottor Aune precisa che gli integratori e/o i supplementi di vitamine non possono sostituire l'apporto fornito dalla frutta e la verdura. I ricercatori consigliano di sostituire i normali snack "cattivi" con frutta fresca, ricordando che la dieta del 10 previene il rischio di ben 11 tumori.
