Un uomo di 64 anni domenica sera era a casa di amici e si stava cenando. L'anziano originario di Jesolo improvvisamente ha cominciato a sentirsi male dopo aver ingoiato un grosso pezzo di carne senza masticare. Gli amici hanno chiamato l'ambulanza che l'ha trasportato d'urgenza all'ospedale di Portogruaro. I medici sono riusciti a intervenire tempestivamente: dapprima hanno eseguito una radiografia che gli ha consentito di localizzare dove era posizionato esattamente il pezzo di carne, che rischiava di ostruire le vie respiratorie.
Successivamente, grazie a un esofagoscopio rigido provvisto di una telecamera a fibra ottica, i medici del reparto dell'otorinolaringoiatra sono riusciti a estrarre il pezzo di carne dalle dimensioni di 8,5 centimetri di lunghezza e 4,5 centimetri di larghezza, che gli è rimasto incastrato nella cavità esofagea.
L'uomo è stato sottoposto ad anestesia totale per consentire ai medici di procedere alla rimozione del corpo estraneo. L'intervento è perfettamente riuscito. Il 64enne, riavutosi dal grande spavento che gli ha fatto temere per la salute, ora sta bene.
Tuttavia i medici, che si trovano non raramente a praticare questi interventi d'emergenza, hanno colto questa occasione per lanciare una appello: "Non si può rischiare la vita in questo modo. A tavola è necessario masticare bene qualsiasi cosa si mangi perché nel caso in cui il bolo venga ingerito direttamente, come avvenuto nel caso di questo paziente, si blocca nell'esofago o nelle vie aree con conseguenze che possono risultare mortali".
Digestione: la masticazione è fondamentale
La prima fase del processo digestivo avviene in bocca attraverso la masticazione. Molto spesso si sottovaluta questo aspetto, ma masticare poco i cibi o farlo di fretta può portare a problemi digestivi. Il processo digestivo impegna molte risorse da parte dell'organismo, in particolare aumenta l'afflusso di sangue all'apparato digerente. Il senso di sonnolenza che avvertiamo dopo pranzo si deve proprio a questo diminuito apporto di ossigeno e sangue al cervello.
