Il caso, che può considerarsi senz'altro singolare ed eccezionale, è stato preso in esame e descritto dal ricercatore e dermatologo francese Philippe Assouly. Il ricercatore, in un articolo pubblicato sulla rivista scientifica Jama Dermatology, ha descritto due casi insoliti riguardanti la perdita di capelli dopo il consumo delle zucchine. Ma andiamo a considerare più nello specifico quanto accaduto.
Intossicazione alimentare da zucchine
Il primo caso riportato dal medico è accaduto in Francia dove una donna dopo aver consumato una zucca dal sapore amaro ha avvertito sintomi quali nausea, vomito e diarrea che sono durati per circa un giorno.
Tuttavia dopo una settimana ha cominciato a perdere i capelli ed i peli del pube. I familiari con cui ha condiviso il pasto, che in ogni caso hanno consumato una porzione minore di zuppa, hanno sviluppato anche loro i sintomi da intossicazione alimentare ma senza perdere i capelli. Il secondo caso riportato sempre dal dermatologo ha riguardato invece una donna che dopo aver mangiato un piatto di zucchini dal sapore amaro ha avuto nausea e vomito. Circa tre settimane dopo, quando ormai l'intossicazione alimentare sembrava superata del tutto, la donna ha cominciato a perdere i capelli e ha sviluppato anche una gravea alopecia che ha interessato le ascelle e la regione pubica. Ma da cosa derivano questi due casi di intossicazione alimentare?
Zucchine: attenzione alla cucurbitacina
Le cucurbitacee a cui appartengono zucche, zucchine e cetrioli possono provocare un avvelenamento per la presenza di un composto tossico noto come cucurbitacina. Ciò può avvenire in particolare se le cucurbitacee vengono coltivate in casa, soprattutto quando vengono impollinate da insetti.
Il dermatologo in particolare sottolinea che se si sente un sapore amaro bisogna evitare di consumare questi ortaggi in quanto è un segno che indica la contaminazione dell'alimento. Oltre a ciò va tenuto conto che la cucurbitacina non viene eliminata tramite la cottura, per cui persiste nella verdura.
Zucchina: proprietà per la salute
La zucchina in realtà è un ortaggio che presenta molte proprietà beenfiche per la nostra Salute. Anzitutto fa parte della famiglia delle Cocurbitacee che comprende anche frutti, quali i cocomero e il melone. Se ne distinguono molte varietà a seconda della forma dei frutti. Sono costituite per circa il 95% di acqua, pertanto sono indicate soprattutto nelle diete ipocaloriche e a scopo diuretico. Inoltre sono facilmente digeribili. Nelle zucchine sono presenti le vitamine A e C e alcune del gruppo B, a livello di minerali contengono fosforo, potassio, ferro calcio e manganese.
