Oggi vi propongo un piatto classico della cucina italiana. Si tratta di un piatto molto buono, apprezzato da tutti gli amanti della pasta. Un primo piatto gustoso e semplice, le Farfalle mare e monti.
Un piatto che vi farà fare un gran figurone con i vostri ospiti.
Un primo ideale da preparare per cena o per il pranzo domenicale. Con questa ricetta potrete arricchire la pasta con ingredienti diversi tra loro amalgamandoli in una portata unica e deliziosa.
Ingredienti per quattro persone
· 500 grammi di farfalle
· 70 grammi di burro
· 1 cucchiaio di olio d'oliva
· 1 cipolla
· 1 spicchio d'aglio
· 125 grammi di funghi tagliati a fette
· 250 ml di panna da cucina
· 500 grammi di tonno
· 1 cucchiaio di succo di limone
· 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
· Sale e pepe nero quanto basta
Preparazione
In una pentola fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata e l'aglio.
Fate rosolare per un paio di minuti a fuoco basso fino a quando la cipolla non sarà dorata.
Aggiungete i funghi tagliati a fette e fateli cuocere per cinque minuti. Unite la panna da cucina e portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate sobollire il sugo fino a quando non diventa denso.
Tagliate il tonno a pezzetti e aggiungetelo al sugo, unite poi, il succo di limone, il cucchiaio di prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate tutto e lasciate insaporire. Cuocete la salsa per dieci minuti e mescolate di continuo.
Nel frattempo fate cuocere al dente le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele bene e rimettetele in pentola. Cuocete la pasta per circa otto minuti.
Condite le farfalle con la salsa che avete preparato e servite in piatti tiepidi, aggiungendo un mestolo di sugo su ogni porzione. Una volta pronto, potete servire subito le vostre farfalle mare e monti, buon appetito.
Note: servite il vostro piatto con dell'insalata o con delle verdure al vapore. Inoltre se volete arricchire questa ricetta, potete aggiungere dei pomodorini maturi.
Se preferite al posto del tonno, potete utilizzare del salmone affumicato.
