Per fare una colazione consistente e salutare molto spesso preferiamo preparare qualcosa con le nostre mani. Ci sono molte ricette per preparare un piatto gustoso ma che sia anche sano e con meno grassi. A questo proposito oggi spieghiamo la ricetta del pane con le spezie. Quindi niente cioccolato o cose super zuccherate. Le spezie in questo caso conferiscono un sapore ottimo e gustoso, e non hanno niente da invidiare alla cioccolata o marmellata. Questo dolce si può preparare non solo per una bella colazione, ma anche per una semplice merenda.
Di seguito elenchiamo gli ingredienti per preparare questo dolce.
Dose per 1 forma di pane
Ingredienti: 200 grammi di farina di frumento; 200 grammi di farina di segale; 1 bustina di lievito per dolci; 200 grammi di miele; 50 grammi di zucchero di canna; 200 ml di latte; mezzo cucchiaino di anice, cannella e zenzero in polvere; un pizzico di noce moscata e di chiodi di garofano in polvere; 100 grammi di buccia di limone e di arancia o di zenzero candito e 20 grammi di mandorle a filetti.
Preparazione: Mettere in un pentolino il latte e il miele. Far scaldare a fiamma bassa per far sciogliere completamente il miele. Aggiungere lo zucchero di canna e far sciogliere anche questo. Togliere dal fuoco e mescolare con una frusta manuale per amalgamare bene gli ingredienti.
Far raffreddare per circa 10 minuti. Mettere in una ciotola la farina di frumento e la farina di segale. Poi aggiungere il lievito e le spezie in polvere. Mescolare bene con un cucchiaio. Versare a filo il latte aromatizzato nella ciotola con la farina. Lavorare l'impasto con un cucchiaio mescolando bene gli ingredienti.
Poi aggiungere le scorzette di limone e di arancia a pezzettini.
Imburrare e infarinare uno stampo per plum cake e versare l'impasto. Far riposare la pasta per circa 1 ora. Poi aggiungere le mandorle a filetti sopra l'impasto. Mettere lo stampo in forno e cuocere a 140 gradi per circa 1 ora e mezza. Quando sarà ben cotto togliere dal forno. Dopo qualche minuto sformare il pane alle spezie e adagiare su un piatto. Servire tiepido.
