Per questo Carnevale prepariamo le gustosissime chiacchiere tradizionali e con la nutella, dette anche bugie!
Le chiacchiere sono delicate sfoglie, tipiche del periodo di Carnevale. Hanno vari nomi in base alle regioni, possono essere chiamate anche: lattughe, cenci, donzelle, frappe, sfrappole, cròstoli, galani e gale.
Per realizzarle, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 250 grammi di farina, 20 grammi di burro o margarina, 2 uova, un cucchiaio di rum o di vite, 1/2 bustina di lievito per dolci, una bustina di zucchero vanigliato, 30 grammi di zucchero, un pizzico di sale, olio di semi e, infine, zucchero a velo q.
b., per la variante circa 200 grammi di nutella.
Preparazione
Per preparare le chiacchiere, setacciamo la farina assieme al lievito e versiamo in una ciotola la farina e le uova, poi aggiungiamo gli ingredienti restanti e impastiamo fino ad ottenere una palla. Lasciamo riposare il composto (ricoperto in una pellicola) per mezz'ora a temperatura ambiente. Trascorso tale tempo, stendiamo la pasta e formiamo delle strisce larghe circa tre centimetri e formiamo dei rettangoli.
Un'altra variante delle nostre deliziose chiacchiere potrebbe essere la nutella!
La nutella deve essere prima congelata (per 30 minuti), ponendo delle cucchiaiate su carta da forno, altrimenti la nutella non risulterà cremosa!
Quando stendiamo la pasta, aggiungiamo la nutella congelata e richiudiamola con un altro rettangolo di pasta.
Dopo aver eseguito questo procedimento, facciamo riscaldare l'olio (170°-180°) e immergiamo 2-3 rettangoli di pasta aiutandoci con una schiumarola. Lasciamole cuocere per pochissimi secondi da entrambi i lati. Infine, spolverizziamo le nostre chiacchiere alla nutella con lo zucchero a velo e saranno pronte!
Se i vostri bambini non sono riusciti a consumare queste golose merende, potrete conservarle in un sacchetto di carta o in una ciotola ermetica, per un paio di giorni. Grazie per aver letto la news, alla prossima! Se vuoi rimanere aggiornato, clicca il tasto segui!
