È una delle #torte più semplici e veloci da fare, soffice, morbida e profumata e realizzata con ingredienti genuini.
Il suo nome deriva dal fatto che per realizzarla non serve pesare gli ingredienti con la classica bilancia, ma bensì usare un semplice vasetto di yogurt.
La ricetta
Tempo di preparazione: 5 minutiI
Ingredienti per uno stampo circolare da 24 cm di diametro:
- 1 vasetto da 125 g di bianco naturale a temperatura ambiente
- 2 vasetti di zucchero semolato
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 3 uova medie a temperatura ambiente
- zucchero a velo
Come preparare la torta 7 vasetti
Accendere il forno a 175°C in modalità statico.
Prendere un vasetto di yogurt a temperatura ambiente e non freddo da frigo e versarlo in una ciotola capiente.
Una volta svuotato il vasetto, risciacquarlo e asciugarlo per usarlo come unità di misura per i successivi ingredienti.
Unire nella terrina due vasetti di zucchero semolato e azionare lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea.
Successivamente rompere le 3 uova e separare tuorli e albumi in 2 ciotole distinte.
Aggiungere i tuorli e amalgamarli per bene al composto; unire l'olio di semi a filo e poi due vasetti di farina setacciata con la fecola e la bustina di lievito in polvere (usare il setaccio è importante per evitare che si formino grumi). Sempre azionando lo sbattitore incorporare gli ingredienti secchi fino ad ottenere un composto liscio.
A questo punto a parte montare gli albumi a neve ben ferma e poi aggiungerli al resto degli ingredienti mescolandoli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontarli.
Una volta ottenuto una pastella omogenea, imburrare e infarinare uno stampo rotondo e poi versare al suo interno l'impasto.
Far cuocere la torta nel forno caldo per 40 minuti circa.
A cottura ultimata, lasciare raffreddare il dolce almeno 20 minuti prima di aprire la cerniera della tortiera e poi cospargere la superficie con lo zucchero a velo.
La torta 7 vasetti è pronta per essere gustata!
Varianti
È possibile aromatizzare la #torta aggiungendo nell'impasto la buccia grattugiata di 1 limone o di un'arancia e per i più golosi una manciata di gocce di cioccolato.
Al posto dello yogurt bianco al naturale, per aromatizzare ulteriormente la torta si può optare per uno #yogurt al gusto di frutta.
Un altro modo per renderla ancora più ghiotta è tagliarla a metà longitudinalmente e spalmarla con la marmellata o qualsiasi altra crema spalmabile.
