Le lasagne sono uno dei piatti unici molto amati e che soddisfa qualsiasi palato. Qui di seguito troverete la ricetta del piatto tipico bolognese in un modo del tutto originale.

Lasagna gamberi, zucchine e pesto

  • 500 g sfoglia fresca
  • 1 vasetto di pesto genovese
  • 1 zucchina grande
  • 150 g di parmigiano
  • olio extravergine d'oliva
  • 30 g gamberetti sgusciati
  • besciamella

Lavare le zucchine e tagliarle a julienne, farle saltare in padella con un pizzico di olio e di sale per 5 minuti, aggiungere i gamberetti e cuocere per qualche minuto. Iniziare con l'assemblaggio prendendo una pirofila da forno e cospargere il fondo con un cucchiaio di besciamella.

Continuare con uno strato di lasagne, uno di besciamella, un altro di zucchine e gamberetti, un cucchiaio di pesto e del parmigiano.

Ricominciare dallo strato di lasagna fino a finire tutti gli ingredienti, terminando con il pesto, besciamella e abbondante parmigiano. Coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno a 180 gradi per 40 minuti, passati i primi 20 minuti potrete togliere l'alluminio. Dopo aver sfornato le lasagne, lasciate riposare 10 minuti e servite con dei gamberi saltati in padella.

Gateau di patate e cavolfiore profumato al rosmarino

Un buonissimo piatto unico profumato ed avvolgente, ecco gli ingredienti:

  • 500 g patate
  • 500 g cavolfiore
  • 2 uova
  • 50 g pecorino grattugiato
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 60 g burro
  • noce moscata
  • rosmarino
  • pan grattato
  • sale
  • emmenthal

Pulire il cavolfiore, lessarlo in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.

Dopodiché, lasciarlo sgocciolare bene fino a perdere tutta l'acqua. Versarlo in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta, lessare le patate in acqua e pelarle ancora calde passandole successivamente con lo schiacciapatate.

Mescolare le due puree ottenute unendo le uova sbattute, il burro, il pecorino e il parmigiano; aggiustare di sale e pepe inserendo un pizzico di noce moscata e il rosmarino tritato finemente. Mescolare tutti gli ingredienti per bene e aggiungere il pan grattato per compattare il composto.

Completati questi step, predisporre per prima uno strato di purea in una teglia antiaderente precedentemente oliata e con del pan grattato, ricoprire con l'emmenthal a fettine, un altro strato di purea, quindi livellare per bene e spolverare con il pan grattato. Distribuire dei fiocchetti di burro, mettere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti o fin quando si formerà una crosticina croccante.

Lasciarlo raffreddare un pochino prima di servirlo.

Sformato di patate, zucchine e salmone affumicato

Un ottimo piatto unico che mette tutti d'accordo, ecco gli ingredienti:

  • 3 patate medie
  • 2 zucchine
  • 300 g salmone crudo affumicato
  • 2 sottilette light
  • pan grattato
  • sale
  • olio
  • pepe

Lessare le patate senza cuocerle completamente e lasciarle raffreddare. Tagliarle a fette di 4 millimetri. Successivamente, tagliare le zucchine a striscioline, quindi comporre il piatto iniziando a mettere un filo d'olio in una pirofila e spolverare con il pan grattato. Fare uno strato di patate e salare, poi di zucchine ed un altro di salmone affumicato e sottilette a pezzi.

Fare quindi un ulteriore strato di zucchine e poi di patate, salare, pepare e spolverare con il pan grattato; mettere in forno a 200 gradi per 20 minuti, servire caldo e buon appetito!