Il primo piatto molto originale può essere servito come un antipasto ed è semplice da preparare. Vediamo quali sono i suoi ingredienti.
Hamburger multicolore
- 1 mozzarella
- 3 pomodori di diverso colore (se possibile)
- basilico
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di aceto
- sale e pepe
Tagliare la mozzarella a fette, lavare i pomodori e tagliarli a fettine grandi molto spesse, quindi preparare una vinaigrette mescolando l'olio, l'aceto, il sale e il pepe. Comporre l'hamburger iniziando con una fetta di pomodoro rosso, la mozzarella, ripetendo l'operazione su 3 o 4 livelli.
Aggiungere delle foglie di basilico terminare con un filo di vinaigrette cospargendo il piatto con del basilico fresco sminuzzato.
Torta di pancake salati
Un piatto da servire come prima portata molto originale, ricco e gustoso.
- 6 pancake
- 3 pomodori a dadini
- 2 avocado tagliati a cubetti
- insalata verde
- maionese
- del pesce tipo granchio, merluzzo, gamberi
- prosciutto o pancetta a vostra scelta a pezzetti piccoli
Dovrete oliare un piatto per poi disporre il primo pancake, stendere uno strato di maionese, quindi mettere l'avocado a dadini. Prendere un altro pancake e cospargerlo con un po' di maionese, riporlo sopra l'avocado. Inserire un altro strato di maionese e posizionare i pomodorini a pezzetti, continuare quindi a comporre tutti gli strati, inserendo a ogni frittella prima l'insalata verde e poi il pesce e infine il prosciutto a dadini sempre con uno strato di maionese, finire in cima con il pancake.
Lasciare riposare in frigorifero per 3 o 4 ore e quindi servire, potrete inserire qualsiasi altro ingrediente e sostituirlo a vostro piacimento, buon appetito.
Mille foglie di pancake al cioccolato
Un dolce spettacolare che fa la differenza in tavola stupendo i propri invitati, molto originale e gustoso: di seguito gli ingredienti:
- 300 g di farina
- 3 uova
- 25 cl di latte
- 100 g di zucchero
- una bustina vanillina
- 120 g di cioccolato
- 30 g di burro
per la panna montata:
- 15 cl di panna da montare
- 100 g di mascarpone
- 40 g zucchero
Separare i bianchi dai tuorli e montare gli albumi, sciogliere il burro e il cioccolato tagliati a quadretti.
Mescolare la farina con lo zucchero e i tuorli, con la vanillina e il latte. Aggiungere al composto il cioccolato fuso e mescolare per bene fino ad avere un impasto denso e omogeneo, se necessario potrete inserire del latte.
Mescolare delicatamente i bianchi a neve e cuocere i pancake in una padella calda con un filo d'olio.
Montare la panna montata con il mascarpone e lo zucchero, inserire il composto in un "sac à poche" con punta scanalata; condite le mille foglie mettendo un pancake ricoperto di crema, un secondo pancake e cosi' via fino all'altezza desiderata, ripetere finché tutti gli ingredienti non siano finiti.
