Avete invitato gente a cena e non avete idea di cosa servire in tavola al momento dell'antipasto? Potete preparare dei buonissimi toast con le patate dolci americane. I vostri ospiti rimarranno davvero stupiti.

Di seguito tutti gli ingredienti e i passaggi per poterli preparare.

Ingredienti per fare i toast con le patate americane

Per preparare i toast con le patate americane dolci, avrete bisogno di:

  • 250 grammi di patate americane dolci
  • 120 grammi di mele (circa mezza mela di grandi dimensioni)
  • 100 grammi di cicoria già pulita e precedentemente sbollentata
  • 45 grammi di hummus di ceci insaporito con un po' di curry in polvere
  • 30 grammi di frutti di bosco disidratati
  • 30 grammi di crema di mandorle o la stessa quantità di crema di nocciole
  • Il succo di mezzo limone
  • Un filo di olio di oliva (preferibilmente di tipo extravergine di oliva)
  • Q.b. di sale fino da cucina.

Come creare i toast con le patate americane: di seguito tutti i passaggi spiegati nel dettaglio

Prendere le patate americane dolci, lavarle sotto l'acqua corrente fresca per eliminare gli eventuali residui di terra ed eliminare la sua buccia con un pelapatate.

Utilizzando un grosso coltello da cucina, affettare sottilmente le vostre patate.

Tamponare le patate con un pezzo di carta assorbente da cucina e rosolare le patate nel tostapane, per qualche minuto, fino a quando non saranno ben dorate da entrambi i lati.

Togliere le patate dal tostapane, prestando attenzione a non scottarvi e sistemarle sopra un piatto da portata.

Stendere sopra una parte delle fette di patate l'hummus di ceci e sull'altra metà la crema di mandorle. Aggiungere ai toast con l'hummus di ceci, la cicoria già lessata precedentemente insaporita con un po' di succo di limone, di olio e un pizzico di sale e ai toast con la crema dolce, qualche fetta di mela e un po' di frutti di bosco.

I vostri toast sono pronti per essere serviti in tavola.

Consigli utili e varianti

Potete sostituire l'hummus di ceci con una crema di avocado, insaporita con del succo di limone.

Per rendere più unici i vostri toast, potete condirli con un mix di spezie composto da cannella in polvere, paprica di tipo dolce, pepe nero appena macinato e sale fino da cucina.

Se non avete il tostapane, potete cuocere le vostre patate dolci, in forno già caldo per una ventina di minuti circa ad una temperatura di 180°C, avendo cura di capovolgerle a metà cottura.

Se desiderate donare un tocco di croccantezza ai vostri toast, potete decorarli con dei pistacchi o con dell'altra frutta secca tritata e leggermente tostata in padella.

A seconda dei vostri gusti personali, potete farcire i toast con delle altre creme dolci o salate.