Cinque modi per addensare una zuppa troppo liquida

Frullando uno di questi legumi ben sgocciolato dalla sua acqua con un paio di mestoli di zuppa si creerà un purè molto denso che mescolato al resto della minestra la renderà subito più densa e cremosa.

Un paio di cucchiai mescolati ad acqua rigorosamente fredda formeranno una salsina liquida che versata nella pentola con la vellutata, dopo 5/10 minuti di bollore farà si che la cena sia salva.

Se compatibili con i vostri ingredienti, basterà aggiungere dello yogurt o della panna e lasciar sobbollire lentamente fino a che non vedrete la zuppa addensarsi.