Quando dalle analisi del sangue emergono valori del colesterolo troppo alti, i medici esortano a cambiare stile di vita, partendo da una dieta sana ed equilibrata. Ecco un elenco di alimenti che, nei casi di ipercolesterolemia, vanno evitati o il cui consumo va limitato, secondo la Fondazione Veronesi.
I grassi animali
I grassi di origine animale - come il burro, il lardo lo strutto e la panna - sono alimenti il cui consumo va evitato o limitato.
Le frattaglie
Gli insaccati e le frattaglie - quali cervello, fegato e reni - non devono superare i 50 grammi alla settimana, poiché il loro consumo eccessivo è deleterio non solo in un'ottica di prevenzione cardiovascolare, ma anche di quella dei tumori.
Latte intero
Anche il latte intero o condensato, lo yogurt intero e i formaggi ad alto tenore in grassi saturi rientrano tra gli elementi da limitare o evitare. Per quanto riguarda il latte, meglio consumare quello scremato.
Zuccheri semplici
Il glucosio, il saccarosio e il fruttosio industriale vanno eliminati o limitati.
Bevande alcoliche
Da evitare o limitare, infine, le bevande alcoliche, in particolare nei casi di ipercolesterolemia associata a ipertrigliceridemia.
