3

Uova al pomodoro

In un tegame insaporite due cucchiai d'olio extra vergine d'oliva con uno spicchio d'aglio privato dell'anima. Versate della salsa di pomodoro pronta e poi apriteci dentro le uova, stando però attenti a non romperle. Cuocete con il coperchio per qualche minuto. Aggiustate di sale e di pepe nero. Completate con una spolverata di parmigiano e pane tostato per fare scarpetta.