Palermo è una città ricca di feste cristiane e gastronomiche in grado di unire sacro e profano, tradizione e innovazione, folklore e nuove ricette. Dopo la festa dell'Immacolata dell'8 dicembre, occasione buona per assaggiare lo sfincione, tocca adesso alla festa di Santa Lucia del 13 dicembre, durante la quale i palermitani rinunciano a pane e pasta in luogo di altre golose bontà, come la cuccia, i timballi di riso e le panelle dolci. Protagoniste indiscusse della festività di Santa Lucia sono le arancine, ed è per questo che il portale d'informazione enogastronomica Cronache di Gusto ha stilato una sua personale top ten delle più buone arancine al burro della città.
Sono tantissimi i locali visitati e gli assaggi compiuti nella città che secondo Forbes è la capitale europea dello street food, celebrato in questi giorni con la terza edizione del Palermo Street Food Fest. Alla fine hanno primeggiato in dieci, quindi andiamo a scoprire dove trovare le più buone arancine al burro di Palermo.
La tradizione di Spinnato, la novità di Ke Palle
Al decimo posto si è piazzata l'arancina preparata dal Bar Recupero di via Malaspina, che dopo il fallimento di qualche anno fa è tornato a nuova vita, tanto da finire nella top ten di Cronache di Gusto per Santa Lucia. Nona piazza occupata dal Bar Massaro di via Ernesto Basile; ubicato nei pressi del campus universitario, intercetta una clientela giovane e dal livello d'istruzione elevato.
Ottava posizione per Spinnato, una delle pasticcerie-rosticcerie storiche di Palermo, così come il Bar Alba che occupa la settima posizione. Al sesto posto si piazza invece il Bar Oscar, che in passato è anche riuscito a primeggiare in classifiche dedicate all'arancina palermitana. Quinta posizione per l'arancina al burro del Bar Scatassa di via A.
Rizzo; in questo caso ci sia allontana dal centro storico, per tornarvi in pieno, a due passi dai Quattro Canti, con la posizione numero quattro occupata dall'arancina al burro di Ke Palle.
Una poltrona per tre arancine
Per i tre gradini più alti del podio, Cronache di Gusto non si è voluta sbilanciare, assegnando un ex aequo a tre locali.
Si tratta del Bar Sampolo dell'omonima via, ai vertici in classifiche analoghe dello scorso anno; di Sfrigola, laboratorio dedicato all'arancina artigianale a due passi da Porta Nuova; e di Prezzemolo & Vitale, che rappresenta una rilevante novità perché trattasi di un supermercato, seppur di qualità: se volete visitare il reparto gastronomia, dovete recarvi in Via Aquileia 80. Se siete dei cultori dell'arancina al burro, fateci conoscere la vostra opinione nei commenti. Noi vi rimandiamo alla prossima classifica, chissà che non se ne stili una per le Sfinci di San Giuseppe, dolce palermitano della Festa del Papà del 19 marzo.
