Palermo archivia i grandi eventi di ottobre, tra i quali ha riscontrato grande successo Le Vie dei Tesori, e si prepara a un dicembre all'insegna del Cibo da strada con la terza edizione del Palermo Street Food Fest 2017. Le date comunicate sono quelle che vanno dal 07 al 17 dicembre, per la significativa durata di dieci giorni. Si tratta di uno dei festival più attesi dai cittadini palermitani ma anche dai turisti, visto il successo che lo scorso aprile si è registrato lungo via Roma, location della manifestazione. In quella seconda edizione, tra stand dedicati ad arrosticini abbruzzesi, kebab palestinesi e fish and chips inglesi, si erano potute gustare oltre trenta specialità di street food provenienti dalla Sicilia, l'Italia, l'Europa e il resto del Mondo, e in quattro giorni si erano riversati per strada circa 600.000 visitatori.
Palermo capitale europea dello street food
Vedremo quali saranno le novità di questa terza edizione, che tuttavia dovrebbe essere confermata nel centro storico palermitano. A tal riguardo è bene ricordare che la città, secondo l'autorevole rivista Forbes, è la capitale europea dello street food e la quinta città al mondo: il cibo di strada palermitano, ricco di tradizioni e contaminazioni culturali, è un preciso asset eno-turistico da valorizzare, tanto che intorno alla manifestazione si registra un'unione di intenti tra aziende private, istituzioni pubbliche, università e ricerca. Lo scopo è anche quello di creare sviluppo, contrastando gli indicatori economici non sempre positivi che riguardano il Sud Italia e le Isole.
La formula che ha tanto avuto successo lo scorso aprile, con momenti di approfondimento, talk e cooking show, degustazioni, gare gastronomiche, artisti di strada e concerti, dovrebbe essere per gran parte confermata.
Lo Street Food Fest in versione Christmas Edition
Sul sito web ufficiale della manifestazione, si parla tuttavia di una Christmas Edition di Palermo Street Food Fest, rinviando a un modulo da compilare nel caso si voglia partecipare come espositore.
Ciò autorizza a pensare a un numero maggiore di espositori per questa terza edizione, un modo per creare un villaggio gastronomico natalizio di grande richiamo per il turismo e la stampa internazionale. Nell'attesa di un programma dettagliato della manifestazione, vale la pena ricordare che nell'ultima edizione lo street food vincitore fu il Pad Thai preparato dall'Associazione The Siam Club, noodles di riso con verdure grigliate e salsa al tamarindo, piatto tipico della cucina thailandese.
Al secondo posto figurò la pizza fritta preparata da Don Vera Pizza Fritta, uno dei campioni dello street food partenopeo. Al terzo posto figurò Tunnu Tunnu, un panino di grani antichi con porchetta di tonno di Favignana, preparato da Assud di Marsala.
