Con la crisi economica che stiamo vivendo in questi anni sono sempre di più gli italiani, in particolare i pensionati, che hanno dovuto ridurre fortemente le spese per l’ alimentazione: spesso i risultati sono una dieta squilibrata e carente di molti elementi necessari, oltre che quantitativamente limitata; ma in realtà abbiamo qui in Italia tutto ciò che ci serve per mangiare bene, sano e con gusto, ma soprattutto spendendo pochissimo (anche solo 4 euro al giorno): la vera dieta mediterranea è il meglio che c’è, come dimostra anche uno studio della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria (SIGG).
E’ possibile risparmiare fino a 50 euro al mese sulla spesa alimentare seguendo alcune indicazioni che, in definitiva, ci riportano semplicemente al passato e alle nostre tradizioni, quando cioè la dieta mediterranea era la regina delle nostre tavole e non esistevano, o erano comunque marginali molti degli attuali prodotti industriali (spesso poco salutari e molto cari).
Alla base dei nostri pasti ci dovrebbero essere prodotti sani e dal prezzo abbordabile quali pasta, riso, patate e cereali (meglio se integrali), al pari di altrettanto sani ed economici verdura, frutta, legumi: la dieta mediterranea parte da qui. Per quel che riguarda la carne, quella rossa di manzo, più costosa, dal punto di vista della salute è consigliabile mangiarla circa una volta a settimana, mentre la meno cara carne bianca (pollo, tacchino) fino a tre volte a settimana; più importanza nel regime alimentare lo deve avere il pesce, ricco di elementi importanti per la salute: tonno, sgombro, sardine, trota, merluzzo: costano poco e sono perfetti per una dieta equilibrata.
Latte e yogurt magro sono consumabili ogni giorno, meno invece i formaggi e le uova: prodotti comunque molto più indicati e con prezzi più abbordabili che i cibi industriali e confezionati.
Come ulteriori consigli per spendere meno e mangiare meglio si indica di consumare prodotti locali e di stagione e, per chi ne ha la possibilità e la passione, curare un proprio orto: si hanno così frutta e verdura freschi e a costo quasi nullo facendo anche attività fisica.
