Attenti alle diete per dimagrire velocemente: nascondono seri rischi per la salute

Sebbene non tutti lo ammettano, la prova costume quasi sempre lascia spiazzato chi, con occhio severo e indagatore, osserva allo specchio i propri punti critici, laddove il corpo mantiene più della mente la memoria di tutti i peccati di gola commessi durante l'inverno. 

_{Le diete dell'ultimo minuto: regimi alimentari sbilanciati da evitare}

In vista dell'estate, le riviste propongono ai lettori diete sempre più fantasiose con la promessa di risolvere il problema del peso superfluo, di dimagrire velocemente e di ritrovare la forma perfetta in tempi brevi. Ciò che si propone è spesso un regime alimentare drastico e generalizzato che non tiene conto dei fattori relativi a sesso, età, attività fisica e, soprattutto, alle condizioni generali di Salute. Parametri, questi, che il nutrizionista pondera attentamente per assicurare risultati validi e duraturi, senza incappare in danni alla salute. 

Per dimagrire velocemente e superare la prova costume, molti trovano la soluzione nelle diete dell'ultimo minuto. Ormai le conosciamo tutte: dalla classica dieta del minestrone, a quella dell'anguria; dalla Scarsdale alle fantasiose diete delle star. Quasi tutti questi regimi alimentari non sono bilanciati nei nutrienti e vanno seguiti per un periodo di tempo molto limitato, 1-2 settimane al massimo, se non si vogliono creare scompensi all'organismo. 

_{Dimagrire velocemente con le diete dell'ultimo minuto si può, ma a quale prezzo?}

Nel meeting Food Science & Food Ingredients, tenutosi a Firenze nel marzo 2015 per diffondere una corretta informazione su alimenti e nutrizione, Michele Gulizia, presidente nazionale Anmco (Associazione nazionale medici cardiologi ospedalieri), ha sottolineato la correlazione tra l'insorgenza di alcune patologie e i regimi alimentari scorretti che, senza alcun fondamento scientifico, demonizzano alcuni alimenti in base alle mode del momento. È il caso delle diete dell'ultimo minuto che eliminano drasticamente i carboidrati o i grassi a vantaggio delle proteine di origine animale. Questo, ovviamente, si traduce in un sovraccarico dell'attività di fegato e reni, che a lungo andare ne risentono. Le diete dell'ultimo minuto vengono sconsigliate anche perché l'esiguo apporto calorico non solo scombussola il metabolismo, ma può ridurre pericolosamente i livelli di glucosio e di pressione sanguigna, debilitando l'organismo. In più, la scarsa varietà degli alimenti può portare all'insorgenza di allergie e intolleranze alimentari. Secondo Gulizia, inoltre, non sono i carboidrati e i grassi presenti in una dieta bilanciata a generare qualche chilo in più, quanto la vita sedentaria e la mancanza di attività fisica, responsabili di patologie metaboliche croniche. 

Con le diete dell'ultimo minuto, ipocaloriche e iperproteiche, si riesce in effetti a dimagrire velocemente. I chili che si eliminano, però, sono prevalentemente di liquidi, facili da perdere, ma altrettanto facili da riacquistare. Il risultato, quindi, è spesso illusorio e momentaneo. Seguire una dieta non significa dimagrire velocemente, ma educarsi a un regime alimentare moderato, vario, corretto e bilanciato. Con uno stile di vita sano, un'attività fisica regolare e il giusto apporto di calorie e di elementi nutritivi, si possono perdere i chili superflui in modo lento, ma duraturo, senza controindicazioni per la salute. In vista dell'estate è preferibile giocare d'anticipo, piuttosto che lasciarsi tentare dalle dannose diete dell'ultimo minuto.