La pizza, assieme alla pasta, è uno degli alimenti che dà maggiormente lustro al nostro paese nel mondo. In questo caso non si tratta di un luogo di comune. D'altronde la pizza se non viene condita eccessivamente può pienamente rientrare nell'ambito di una dieta sana e attenta alla linea. In particolare i ricercatori dell'Istituto nazionale tumori Irccs di Napoli Fondazione Pascale in collaborazione con i maestri pizzaioli hanno realizzato una pizza assolutamente speciale.
Pascalina: la pizza per la salute
In particolare questa pizza speciale si chiama Pascalina.
Gli ingredienti che la compongono sono di altissima qualità, proprio per prevenire le patologie sia a carico del cuore che dell'apparato digerente. Ma quali sono gli ingredienti di questa pizza che fa bene alla salute? Eccoli elencati di seguito: olio extra vergine di oliva del Cilento, i pomodorini San Marzano o di Corbara, i friarellli campani a crudo, la farina di frumento, le olive di Caiazzo, l'aglio e il peperoncino.
Pizza Pascalina: dove degustarla
In particolare tutti i curiosi e i golosi potranno degustare la pizza Pascalina al Napoli pizza Village nello stand della pizzeria Don Peppe. La kermesse, che quest'anno è giunta alla sua ottava edizione, si svolgerà sul lungomare Caracciolo (Napoli) dal 1 al 10 giugno.
L'obiettivo è di educare ad una sana e corretta alimentazione anche attraverso la pizza, pertanto questo appuntamento ha quale scopo principale la salvaguardia della salute.
Pizza e dieta mediterranea
In effetti riguardo alla pizza vi è da sfatare il luogo comune secondo cui farebbe ingrassare. In realtà questo alimento può rientrare a pieno titolo tra quelli che costituiscono la dieta mediterranea. Sappiamo che questo tipo di regime alimentare è in grado di prevenire le patologie cardiache e quelle tumorali. Questo tipo di alimentazione privilegia in particolare la frutta, la verdura ed i cereali. Ne fanno parte anche la carne, il pesce e i formaggi, mentre ristretto è il consumo di prodotti molto calorici quali salumi e dolciumi.
In questo senso la pizza è un alimento che si allinea con la dieta mediterranea, basta considerarne gli ingredienti. L'impasto della pizza è fatto con i cereali, la margherita presenta i pomodori (verdure) e la mozzarella (proteine). Parliamo di un alimento sano e nutriente che può mangiarsi dappertutto, a casa o in pizzeria, ma anche per strada. Insomma si tratta di un cibo non solo gustoso ma anche salutare, che può rientrare a pieno titolo nella nostra dieta.
