I broccoli fanno parte di quelle verdure che non tutti amano. Adulti e bambini molto spesso non consumano la dose giornaliera di verdure consigliata per il benessere del proprio corpo, per cui il nuovo prodotto offerto dell'Australia potrebbe risultare allettante agli occhi di molti. La rivoluzione prende il nome di broccoli coffee ed è appunto una bevanda a base della verdura maggiormente 'odiata' dalla popolazione mondiale. A Melbourne alcuni locali hanno già iniziato a servire la bibita che ha già riscosso molto successo.
Il caffè a base di broccoli che fa bene alla salute
A molti la notizia potrà sembrare folle e strana, ma il broccoli coffee è una vera e propria realtà. Cosa contiene la nuova bevanda salutare? Gli scienziati dell'ente nazionale di ricerca Csiro e specialisti agricoli facenti parte del team Hort Innovation hanno ideato un estratto di polvere che è possibile unire a bevande e minestre. Due cucchiaia della polvere in questione corrispondono ad una porzione di broccoli.
I broccoli sono fonte di fibre alimentari, di vitamina E, vitamina B6 e manganese per cui anche la polvere in questione conterrà tutti questi tipi di vitamine importanti per la propria salute. La polvere sopra citata è sicuramente super consigliata a tutti coloro che non amano mangiare i broccoli e che dunque con una semplice assunzione potrebbero apportare tutti i benefici arrecati dal consumo di una porzione della verdura in questione.
Alla polvere si uniscono poi diverse bevande già pronte e una serie di spuntini che sono stati ideati con lo scopo di ridurre lo spreco di verdure, andando così a creare dei prodotti del tutto salutari per l'organismo umano.
Lo sviluppo dei broccoli coffe
Per la produzione del prodotto vengono utilizzati broccoli considerati con delle imperfezioni alla vista, motivo per cui non vengono immessi nel commercio.
La verdura in questione viene triturata ed in secondo luogo avviene la trasformazione in polvere da parte degli esperti. Il Ceo di Hort Innovation, John Lloyd, ha dichiarato che gli australiani non assumono la quantità giornaliera di verdure consigliata, per cui la polvere di broccoli potrebbe essere un grande aiuto per molti.
Il ricercatore responsabile del progetto Mary Ann Augustin ha rivelato che i prossimi passi saranno quelli di lavorare in maniera maggiore sullo sviluppo della polvere di brococli e di distribuirla ad una serie più ampia di cittadini. Csiro e il gruppo Hort Innovation stanno trattando con varie aziende per la distribuzione di questo prodotto.
