Il richiamo del cous cous pollo e verdure venduto dai supermercati Simply e Auchan è stato diffuso dai supermercati Simply che hanno parlato di rischio microbiologico. Oggetto del richiamo è il cous cous al gusto pollo e verdure prodotto da Gastronomie d'Italia di tipologia "take away" e in vendita sui banchi fresco dei supermercati italiani Auchan e Simply. Il prodotto in questione è confezionato in vaschette di plastica trasparente da 200 grammi e riporta numero di lotto 18041 con data di scadenza il 07/10/2018.
Raccomandazioni
Il cous cous oggetto del richiamo è stato prodotto per il gruppo SMA SpA dall'azienda alimentare "La Sorgente" srl, nello stabilimento di via Aldo Moro 6, a Pessano con Bornaco, in provincia di Milano.
Il marchio di identificazione è CE IT358L.
A scopo precauzionale, per garantire la Salute dei consumatori, Giovanni d'Agata, presidente dello Sportello dei Diritti, raccomanda di evitare di consumare il cous cous al pollo e verdure con il numero di lotto segnalato. L'indicazione è di riportarlo direttamente al punto vendita ove è stato acquistato. Per ogni informazione, è disponibile il numero verde 800 896996 a cui risponde il servizio clienti.
Che cosa è il rischio microbiologico
Nell'ambito della sicurezza alimentare, si identifica come rischio microbiologico alimentare la possibilità del manifestarsi di un effetto avverso/indesiderato a seguito dell’esposizione ad agenti patogeni zoonotici attraverso il consumo di alimenti.
I più diffusi sono:
- Campylobacter spp
- Escherichia coli verocitotossici
- Listeria monocytogenes
- Salmonella spp
- Toxoplasma
- microrganismi produttori di tossine alimentari (p.e.Stafilocchi coagulasi positivi).
Si definisce zoonosi un'infezioni e patologia trasmessa per via naturale, indirettamente o direttamente, dall'animale all’uomo.
Questo si verifica, per esempio, quando si consumano alimenti contaminati. La severità di patologie di questo genere, una volta contratte dall'uomo, può variare partendo da forme sub-cliniche di lievissima entità a forme con sintomi rilevati di media entità, fino a raggiungere forme piuttosto serie.
Ogni tipo di zoonosi deve essere prevenuta a monte, con l'identificazione di quale animale e quale alimento siano stati l'origine dell'eventuale infezione.
A questo proposito, l’EFSA (Ente Europeo di Sicurezza Alimentare), si è fatto carico di raccogliere tutti i dati disponibili forniti dagli Stati Membri per stilare il prospetto della prevalenza degli agenti patogeni zoonotici presenti in Europa e verificarne sistemi di monitoraggio e metodi di identificazione.