Le origini della ciambella sono lontane. Il paese d'origine a quanto pare è l'Italia, per poi espandersi in tutto il mondo. In Italia come in altri paesi la ciambella ha subito nel tempo le sue mille variazioni, ed ognuno ha creato la propria con vari gusti e forme. Di seguito riportiamo la ricetta di una ciambella con gocce di cioccolato. Gli ingredienti per uno stampo del diametro di 26 centimetri sono i seguenti: 250 grammi di farina "00" per dolci, 100 grammi di fecola di patate, 100 grammi di zucchero a velo, 150 grammi di zucchero semolato, 175 grammi di margarina sciolta a bagnomaria, 4 uova intere, 150 grammi di gocce di cioccolato, 75 ml di latte parzialmente scremato, 1 busta di lievito per dolci, 1 presa di sale, 1 busta di vanillina, la scorza grattugiata di 3 arance.

Preparazione della ciambella: prendere due ciotole medie, rompere le uova in una ciotola e mettete i tuorli, nell'altra mettere gli albumi. Montare a neve ben fermi gli albumi con due gocce di limone, nella ciotola dei tuorli versate invece sia lo zucchero a velo che quello semolato, la vanillina, il sale e le bucce grattugiate delle arance. Montate per quindici minuti, unite poi la margarina sciolta, il latte e mescolate. Setacciare la farina, la fecola di patate ed il lievito per dolci, ed unire poco alla volta al composto dei tuorli insieme a quello degli albumi.

Una volta che sono stati mischiati tutti gli ingredienti, versare infine le gocce di cioccolato e versare il composto mello stampo.

Infornare in forno già caldo alla temperatura di 180 gradi per un tempo pari a 35 minuti. Una volta cotta sfornare la ciambella e servire su un piatto da portata con una spolverata di zucchero a velo in superficie. Questa ottima ciambella è l'ideale non solo per la colazione, ma anche per portarla all'asilo come dolce di compleanno dei vostri figli. Non c'è infatti il rischio di sporcarsi così come avviene per le torte cremose, e nello stesso tempo con la presenza del cioccolato il successo è comunque assicurato.