Nell'ottava puntata di Masterchef gli aspiranti chef hanno dovuto affrontare prove difficili con ingredienti poco conosciuti. Nella prima prova si sono trovati davanti due Mistery Box: una a tema acqua e l'altra a tema aria, elementi fondamentali in natura e altrettanto importanti in cucina. La Mistery a tema acqua conteneva elementi visibili quali alghe, pesci e tanti altri ingredienti che fanno parte del mondo acquatico, mentre l'altra era completamente sigillata. I concorrenti hanno dovuto scegliere al buio e quasi tutti sono risultati temerari scegliendo di cucinare con la Mistery misteriosa.
Solo Jia Bi ed Eduard sono andati sul sicuro. Tutti, però, indipendentemente dalla scelta, hanno dovuto utilizzare tutti e dieci gli ingredienti per realizzare il piatto. Alla fine i migliori sono risultati Maxwell, Eduard e Aquila. La sfida è stata vinta da Francesco Aquila, che ha saputo bilanciare alla perfezione gli elementi sconosciuti del mondo dell'aria.
L'Invention Test con Terry Giacomello
Come vincitore della prima prova, Aquila ha goduto del vantaggio d'incontrare nella Masteroom lo chef avanguardista Terry Giacomello, del ristorante Inkiostro di Parma, una Stella Michelin. Lo chef ha presentato al concorrente tre gruppi d'ingredienti di difficoltà crescente, legati alla terra e presenti in preparazioni assai complesse e molto innovative.
Aquila ha potuto assaggiare le creazioni e decidere a quali dei suoi avversari assegnare le preparazioni. Per lui ha prediletto la cloche con gli ingredienti più complicati, riuscendo, però, a cavarsela. Gli altri suoi compagni che hanno convinto di più sono stati Irene, Maxwell e Jia Bi che, a detta dei giudici, ha centrato in pieno il gusto vincendo la prova.
Chi invece ha deluso è stata Valeria, insieme ad Azzurra e Cristiano. I tre cuochi hanno mancato di personalità, portando all'assaggio piatti privi di sapore. Alla fine Valeria ha dovuto lasciare la cucina di Masterchef.
La prova in esterna sul lago di Iseo
La prova in esterna ha avuto come località suggestiva quella del lago di Iseo.
I concorrenti hanno dovuto preparare tre portate con protagonista la sardina essiccata, tipica della zona, e servirla insieme al pescato del giorno. Jia Bi è riuscita a fare la doppietta, vincendo anche l'esterna. La sua squadra formata da Eduard, Azzurra, Maxwell e Antonio ha saputo coniugare innovazione e tradizione, riuscendo ad avere la meglio su quella formata dal capitano Monir, Irene, Cristiano, Aquila e Federica. Al Pressure Test, però, hanno partecipato tutti tranne Monir, che è stato salvato dai compagni.
Cristiano eliminato al Pressure Test
Il Pressure Test è stato affrontato su due step, che hanno messo alla prova le conoscenze tecniche e le abilità culinarie degli aspiranti chef sulla carne.
La prima prova è consistita nel riconoscere i diversi tagli di carne. Aquila e Federica hanno mostrato di avere buone conoscenze in materia e hanno potuto scegliere il taglio di carne da cucinare per loro due e anche per Cristiano e Irene. La milza, preparata da Cristiano con zucca e ananas, non ha convinto i giudici che hanno deciso di eliminarlo. Aquila, Federica e Irene si sono salvati.
