E’ allarme sulla pulizia delle lavastoviglie. Secondo uno studio condotto dalle Università di Lubiana (Slovenia), Gand (Belgio) e Copenhaghen (Danimarca), uno degli elettrodomestici più diffusi nelle nostre case sarebbe un ricettacolo di funghi e batteri pericolosi per la salute, fino a rivelarsi potenzialmente mortali.
I ricercatori in questione hanno realizzato lo studio analizzando un campione di lavastoviglie europee nelle quali sono state trovate tracce, anche dopo la fine del ciclo di lavaggio delle stoviglie, di microbi in grado di sopravvivere alle alte temperature e alla presenza di detersivi.
Funghi e batteri nelle lavastoviglie: i rischi per la salute
Gli studiosi delle università di Lubiana, Copenaghen e Gand, coordinati dal microbiologo Prem Krishnan Raghupathi, hanno esaminato 24 lavastoviglie diverse per marca ed età, riscontrando in tutte la presenza di microrganismi come funghi e batteri pericolosi per la salute, soprattutto per le persone col sistema immunitario debilitato da malattie o da operazioni chirurgiche. In particolare, sono stati identificati funghi come Candida (nel 100% delle lavastoviglie esaminate), Cryptococcus e Rhodotorula, portatori di infezioni ai danni di mucose e pelle. Tra i batteri, invece, è risultata frequente la presenza di Escherichia Coli, che può causare intossicazioni alimentari potenzialmente mortali, lo Pseudomonas e l'Acinetobacter.
Secondo la ricerca, i funghi potrebbero essere portati nella lavastoviglie dall’acqua, mentre i batteri potrebbero venire da residui di cibo contaminato. L’ambiente caldo e umido dell’elettrodomestico farebbe da incubatore per questi microrganismi favorendone la proliferazione e la sopravvivenza soprattutto in prossimità delle guarnizioni di gomma.
Consigli per pulire la lavastoviglie per eliminare i batteri pericolosi
Una volta identificato il meccanismo grazie al quale funghi e batteri sopravvivono nella lavastoviglie, gli scienziati sono stati quindi in grado di formulare una serie di consigli per ridurne la potenziale pericolosità.
Il primo consiglio è quello di non aprire l’elettrodomestico quando è ancora caldo per evitare la diffusione dei batteri attraverso il vapore e, successivamente, pulire accuratamente la guarnizione di gomma con un panno asciutto per eliminare eventuali residui.
A questi consigli si aggiungono le raccomandazioni di prassi contenute in ogni libretto di istruzione che riguardano la regolare pulizia della lavastoviglie. Pulizia che deve riguardare anche tutte le parti asportabili, che devono essere passate sotto l’acqua corrente, rimuovendo con uno stuzzicadenti eventuali ostruzioni dei fori di passaggio dell’acqua.
E’ buona abitudine, inoltre, effettuare un lavaggio a vuoto con aceto di mele una volta al mese per sgrassare anche scarichi e tubature, ricordandosi di pulire anche le guarnizioni, maggiori imputate per la presenza di microrganismi, con uno straccio imbevuto di aceto.
