Alle 5 di questa mattina, lunedì 25 settembre 2017, sono iniziate le prove di pre-produzione, l'obbiettivo della famiglia Roncadin è riprendere la piena produzione già da domani.
Alle ore 5,30 di Venerdì 22 settembre 2017 l'azienda #Roncadin spa, leader mondiale nella produzione di pizze surgelate e punto di riferimento di intere comunità friulane bruciava. L'incendio, spento attorno alle 10,30 dello stesso giorno e dai danni che superano i 50 milioni di euro, distruggeva inesorabile i due terzi dello stabilimento. Oggi alle ore 5 gli operai stanno facendo le prove tecniche di produzione.
La volontà, se tutto andrà per il meglio. è quella di portare da domani la produzione a 237 mila pezzi ed incrementare via via il volume delle pizze fino a raggiungere li numeri pre-incendio che sono di olre 2000 pizze surgelate al giorno.
Miracolo Friulano
Per poter ottenere questo incredibile risultato le due linee che non sono state toccate dal fuoco e che si trovavano nei capannoni più recenti, lavoreranno 7 giorni su sette con 3 turni di 7 ore, precedentemente le 6 linee lavoravano 5 giorni su sette con 3 turni da 6 ore. <<Al piu' presto -spiega #Dario Roncadin amministratore delegato della Roncadin spa- partiranno i lavori per la realizzazione di una nuova linea per tornare entro i 6 mesi ai turni abituali di lavoro>> La pre-produzione che è partita oggi alle ore 5 consiste nella realizzazione dell'impasto base per le pizze che è poi stato messo a lievitare in apposite celle frigo ad una temperatura controllata per 5 ore.
Verso mezzogiorno l'impasto sarà poi messo sulle line per i vari test. #Edoardo Roncadin, storico fondatore e presidente dell'azienda friulana, non usa mezzi termini e afferma che questo è un piccolo miracolo reso possibile grazie alla coesione dei dipendenti, fornitori, clienti, istituzioni e forze dell'ordine e di sicurezza.
<<Risorgere immediatamente è stato il mio primo pensiero-dice ancora l'imprenditore-e anche se ancora dobbiamo capire se c'è la faremo davvero, sono allo stesso tempo commosso e soddisfatto!>>
Protocolli di sicurezza eseguiti a dovere
Poter ripartire a distanza di 72 ore da un cosi devastante incendio è stato possibile perchè i protocolli di emergenza in caso di incendio sono stati eseguiti da tutti i dipendenti in maniera impeccabile.
In oltre tutte le barriere anti incendio erano a norma di sicurezza e quindi hanno svolto egregiamente il loro lavoro.Questo ha permesso di recuperare il salvabile e lavorando da subito, mentre ancora i vigili del fuoco spegnevano gli ultimi focolai, riallestire velocemente la catena produttiva.
Azienda leader
La Roncadin spa con sede a Meduno, in provincia di pordenone, è stata fondata nel 1992 e produce pizze surgelate e snak per l'italia e per il mercato estero. in azienda lavorano oltre 550 persone con un fatturato al 2016 di quasi 100 milioni di euro. La Roncadin, in oltre, ha investito molto sui sistemi di produzione che sono un esclusivo metodo brevettato e che viene eseguito con l'impiego del 100% di energia eco-sostenibile.
Durante tutto il fine settimana l'ufficio logistico ha lavorato interrottamente assieme a tutti gli altri reparti, per poter ripartire al più presto, aggiornando anche sulle pagine Facebook costantemente gli utenti su quello che stava accadendo.
