Prevenire il raffreddore ed i vari sintomi dell’influenza che con l’arrivo dell’ondata di gelo ha costretto a letto milioni di italiani, con il cibo e l’alimentazione sana è ovviamente possibile: per essere a conoscenza degli alimenti giusti da comprare e da mangiare, per ogni stagione dell’anno, e su quale sia il miglior metodo di cottura, arriva a Napoli il nuovo calendario 2017 del Policlinico Federico II, frutto di un progetto intitolato “Le stagioni…nel piatto”. Il progetto è nato principalmente per render più chiaro, al consumatore, quali siano i tipi di frutta e verdure definiti stagionali.
La rubrica contenuta all'interno del calendario darà ottimi spunti al lettore su come prevenire e curare l'influenza mediante l'uso del cibo e delle sue proprietà.
'Le stagioni... nel piatto'
Il progetto del calendario è nato principalmente per essere considerato come una sorta di bussola, che può servire al consumatore per orientarsi sui corretti acquisti di frutta, verdura e pesce di stagione, ed oltre ad offrire ottimi consigli su cosa sia più giusto acquistare in ogni determinato periodo dell’anno, dà al lettore/consumatore utilissimi spunti e ricette su come cucinare al meglio ogni alimento o su come utilizzarlo nelle varie ricette, cuocendolo in maniera tale da far sì che questo mantenga tutte le sue proprietà nutritive anche in seguito alla cottura.
Le ricette che si trovano all'interno del calendario sono moltissime, e fanno parte di una raccolta formulata secondo lo stile della cucina mediterranea. Il calendario, che sin dalla sua prima pubblicazione ha avuto un enorme successo in tutta la Campania, è giunto quest’anno alla tredicesima edizione ed è stato realizzato e fortemente voluto dall'Ufficio Formazione dell' Uoc Gestione Risorse Umane dell'Azienda.
Il calendario dell’anno 2017, ricco di nuove ed interessanti informazioni per gli appassionati di arte culinaria e non, è stato creato sia in versione da tavolo, sia in versione da parete. Il nuovo calendario sarà esposto principalmente negli ambulatori, nelle varie sale d’attesa e in tutti gli uffici dell’Azienda sopra citata. Per chiunque desiderasse averlo in maniera totalmente gratuita, il nuovo calendario è inoltre scaricabile, in formato Pdf, sul sito del Policlinico Federico II www.policlinico.unina.it
