Per stupire le mamme, sarebbe perfetto sorprenderle con delle Ricette che stupiranno chiunque le mangerà sarà pienamente soddisfatto, e le mamme si siederanno a gustarle con molta delizia.
Torta di salmone e mozzarella
- 200 g di salmone affumicato
- 1 mozzarella
- 3 uova
- olio extravergine d'oliva
- 12,5 cl di latte
- 150 g farina
- erba cipollina
- pepe e sale
Tagliare il salmone e la mozzarella a pezzetti, in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti citati sopra e mettere il tutto in una tortiera imburrata nel forno precedentemente riscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
Potete servirlo come aperitivo se lo tagliate a quadratini altrimenti come piatto principale con insalata verde.
Pollo con carciofi
- 6 cosce di pollo
- 1 cipolla
- aglio
- bacon
- erbe varie a vostro piacere
- 25 cl di vino bianco
- 25 cl di acqua
- brodo di pollo
- 1 carciofo
- olive verdi snocciolate
Tagliare i carciofi sia il gambo che il cuore, e soffriggerli in una padella, aggiungere la cipolla e il bacon tagliati finemente. Aggiungere il vino, l'acqua, il brodo di pollo, aglio e le erbette a vostro piacere. Cuocere il tutto insieme al pollo pulito per 1 ora, 15 minuti della fine di cottura aggiungere le olive, servire ben caldo.
Insalata di ravioli
- 200 g di rucola
- 250 g di ravioli
- 12 pomodorini ciliegino
- 2 fette di prosciutto crudo
- 1 melone tagliato a cubetti
- pinoli o noci
- olio d'oliva
- sale
- basilico
In un insalatiera preparare il condimento con olio d'oliva, sale e basilico.
Aggiungere la rucola, i pomodorini a pezzetti, il prosciutto crudo tagliato a dadini e il melone. Cuocere i ravioli, scolarli bene e passarli delicatamente sotto l'acqua fredda, quindi versarli nel piatto con i pinoli o noci in base il vostro gradimento.
Mescolare delicatamente l'insalata e servire, questa meravigliosa e deliziosa ricetta.
Charlotte con le fragole
- 140 zucchero semolato
- 1 cucchiaio di sciroppo alla fragola
- 6 fogli di gelatina
- 500 g di fragole
- 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 40 cl di panna liquida
- 26 savoiardi
- ghiaccio
Preparare uno sciroppo facendo bollire 15 cl di acqua con 80 g di zucchero, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare, aggiungere lo sciroppo alla fragola.
Immergere la gelatina in una ciotola di acqua fredda, lavare nel frattempo le fragole e metterne 8 intere da parte. Le altre fragole si frulleranno con il succo di limone fino a far diventare il composto spumoso e liscio. Trasferire il composto in un colino per togliere i grani, quindi scaldarli in un pentolino incorporando la gelatina e lo zucchero rimasto.
A questo punto mescolare il composto freddo insieme a quello caldo e farlo raffreddare a temperatura ambiente. Mettere la panna in una insalatiera e riporla in frigorifero per 20 minuti, quindi montarla, aggiungere la vanillina e mescolare delicatamente.
Prendere il composto alla fragola e aggiungere il ghiaccio, mescolare fin quando non diventa spesso.
Togliere i cubetti di ghiaccio e inserire la panna montata mescolando delicatamente. Tagliare le 8 fragole, rivestire uno stampo e mettere i biscotti imbevuti nello sciroppo, versare un terzo della crema e le restanti fragole. A questo punto versare la crema rimasta e aggiungere i biscotti savoiardi dopo averli immersi nello sciroppo. Chiudere il piatto con la pellicola e raffreddare per 6 ore, poi servire.