Per stupire le mamme, sarebbe perfetto sorprenderle con delle Ricette che stupiranno chiunque le mangerà sarà pienamente soddisfatto, e le mamme si siederanno a gustarle con molta delizia.

Torta di salmone e mozzarella

  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 mozzarella
  • 3 uova
  • olio extravergine d'oliva
  • 12,5 cl di latte
  • 150 g farina
  • erba cipollina
  • pepe e sale

Tagliare il salmone e la mozzarella a pezzetti, in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti citati sopra e mettere il tutto in una tortiera imburrata nel forno precedentemente riscaldato a 170 gradi per 40 minuti.

Potete servirlo come aperitivo se lo tagliate a quadratini altrimenti come piatto principale con insalata verde.

Pollo con carciofi

  • 6 cosce di pollo
  • 1 cipolla
  • aglio
  • bacon
  • erbe varie a vostro piacere
  • 25 cl di vino bianco
  • 25 cl di acqua
  • brodo di pollo
  • 1 carciofo
  • olive verdi snocciolate

Tagliare i carciofi sia il gambo che il cuore, e soffriggerli in una padella, aggiungere la cipolla e il bacon tagliati finemente. Aggiungere il vino, l'acqua, il brodo di pollo, aglio e le erbette a vostro piacere. Cuocere il tutto insieme al pollo pulito per 1 ora, 15 minuti della fine di cottura aggiungere le olive, servire ben caldo.

Insalata di ravioli

  • 200 g di rucola
  • 250 g di ravioli
  • 12 pomodorini ciliegino
  • 2 fette di prosciutto crudo
  • 1 melone tagliato a cubetti
  • pinoli o noci
  • olio d'oliva
  • sale
  • basilico

In un insalatiera preparare il condimento con olio d'oliva, sale e basilico.

Aggiungere la rucola, i pomodorini a pezzetti, il prosciutto crudo tagliato a dadini e il melone. Cuocere i ravioli, scolarli bene e passarli delicatamente sotto l'acqua fredda, quindi versarli nel piatto con i pinoli o noci in base il vostro gradimento.

Mescolare delicatamente l'insalata e servire, questa meravigliosa e deliziosa ricetta.

Charlotte con le fragole

  • 140 zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di sciroppo alla fragola
  • 6 fogli di gelatina
  • 500 g di fragole
  • 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 40 cl di panna liquida
  • 26 savoiardi
  • ghiaccio

Preparare uno sciroppo facendo bollire 15 cl di acqua con 80 g di zucchero, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare, aggiungere lo sciroppo alla fragola.

Immergere la gelatina in una ciotola di acqua fredda, lavare nel frattempo le fragole e metterne 8 intere da parte. Le altre fragole si frulleranno con il succo di limone fino a far diventare il composto spumoso e liscio. Trasferire il composto in un colino per togliere i grani, quindi scaldarli in un pentolino incorporando la gelatina e lo zucchero rimasto.

A questo punto mescolare il composto freddo insieme a quello caldo e farlo raffreddare a temperatura ambiente. Mettere la panna in una insalatiera e riporla in frigorifero per 20 minuti, quindi montarla, aggiungere la vanillina e mescolare delicatamente.

Prendere il composto alla fragola e aggiungere il ghiaccio, mescolare fin quando non diventa spesso.

Togliere i cubetti di ghiaccio e inserire la panna montata mescolando delicatamente. Tagliare le 8 fragole, rivestire uno stampo e mettere i biscotti imbevuti nello sciroppo, versare un terzo della crema e le restanti fragole. A questo punto versare la crema rimasta e aggiungere i biscotti savoiardi dopo averli immersi nello sciroppo. Chiudere il piatto con la pellicola e raffreddare per 6 ore, poi servire.