Amate le patatine fritte, ma desiderate provare qualcosa di davvero spettacolare e allo stesso tempo originale e veloce per fare un contorno? Di seguito la ricetta, completa di ingredienti e di passaggi, per fare delle buonissime e semplicissime chips al mango, senza cottura da servire con una maionese vegana all'avocado.

Ingredienti per fare delle chips al mango davvero molto buone

Per cucinare delle squisite chips al mango che non richiedano nessun tipo di cottura avrete bisogno di:

  • 300 grammi di mango
  • 260 grammi di avocado maturo
  • 60 ml di bevanda vegetale (potete usare a seconda dei vostri gusti personali il latte di soia o il latte di riso)
  • Un limone o un lime (vi servirà solo il suo succo)
  • Un pizzico di sale fino da cucina
  • Q.b. di olio di oliva o di semi (questo ingrediente vi servirà per creare la salsa di accompagnamento).

Come creare le chips al mango: tutti i passaggi spiegati nel dettaglio

Prima di iniziare con il preparare le chips, occorre partire con il creare la sua salsa di accompagnamento, ovvero una squisita maionese vegana all'avocado.

Prendere l'avocado e, con un coltello da cucina, dividerlo in due parti. Eliminare il seme posto all'interno del frutto e, con un cucchiaio, prelevare la polpa dell'avocado. Essendo maturo, il frutto sarà molto morbido e non avrà bisogno di essere tagliato, ma dovrete solo schiacciarlo e ridurlo in una poltiglia.

Irrorare la polpa dell'avocado con il succo del limone o del lime, per evitare che si possa annerire e trasferirla dentro una grossa ciotola. Aggiungere la bevanda vegetale, l'olio di oliva o di semi ed un pochino di sale fino. Frullare il tutto utilizzando un frullatore ad immersione. Il risultato che dovrete ottenere, dovrà essere una crema liscia e priva di grumi.

Ora non vi resta che sbucciare il vostro mango e tagliarlo a bastoncini con il coltello.

Servire in tavola le vostre chips con la maionese vegana e saranno perfette da gustare come contorno ma anche durante la visione di un film.

Suggerimenti e varianti di questa ricetta

Per rendere più croccanti le vostre chips, potete cuocerle in abbondante olio di semi e scolarle accuratamente sopra un piatto ricoperto con un pezzo di carta assorbente da cucina.

In alternativa potete cuocere le patatine al mango in forno fino a quando non risulteranno ben dorate.

Per donare un tocco di sapore in più alla vostra maionese vegana all'avocado, potete aggiungere nell'impasto qualche goccia di tabasco, ma attenzione a non esagerare perchè rischierete di avere una salsa troppo piccante. Se desiderate, conservare per qualche giorno questa saporita salsa, dovrete inserirla dentro un barattolo con la chiusura ermetica e riporla nel frigorifero.