Per chi ama provare sempre delle nuove Ricette, di seguito proponiamo qualche consiglio utile per cucinare delle chips di avocado al forno, dunque non fritte. Si tratta di uno snack delizioso e semplice da preparare.
L'avocado è un frutto tropicale, ormai molto diffuso anche nelle cucine europee, esso può essere utilizzato per preparare ogni genere di piatto dagli antipasti, passando per i primi piatti, ai contorni e anche nei dolci.
Ingredienti per fare le chips di avocado al forno
Per cucinare le chips al forno di avocado, c'è bisogno di:
- 80 ml di acqua fresca
- 60 grammi di farina di tipo 00 (in alternativa farina di riso)
- 60 grammi di pane grattugiato
- un avocado
- Un pizzico di sale fino da cucina
- Un pizzico di pepe nero appena macinato
- Qualche cucchiaio di succo di limone (servirà per evitare che l'avocado possa diventare nero durante la preparazione del piatto).
In che modo preparare le chips al forno di avocado
Prendere l'avocado e con un coltello dividerlo in due parti.
Staccare il seme posto al suo interno aiutandovi se serve con un cucchiaio ed eliminare la sua buccia esterna.
Sempre con il coltello affettare l'avocado e sistemarlo momentaneamente dentro una ciotola, irrorare il frutto con il succo di limone.
A parte, in una seconda bacinella, versare l'acqua fredda ed aggiungere un po' alla volta la farina, precedentemente passata attraverso il setaccio. Amalgamare i due ingredienti con una frusta manuale, in modo accurato per evitare che si possano formare i grumi, fino a ottenere una pastella liscia. Insaporire la pastella con un pochino di pepe e di sale.
Mettere un po' di pane grattugiato dentro un piatto e proseguire immergendo completamente le fette di avocado nella pastella.
Scolare la pastella dal frutto ed avvolgerlo nel pane grattugiato. Ripetere tutti i passaggi fino a terminare le fette di frutto.
A questo punto non resta che adagiare le chips sopra una pirofila coperta con carta da forno, lasciandole un po' distanziate e farle cuocere in forno già caldo ad una temperatura di 180°C per una ventina di minuti o fino a quando non saranno completamente dorate.
Quando le chips saranno cotte, toglierle dal forno e servirle in tavola.
Suggerimenti utili
Queste chips sfiziose possono essere accompagnate con delle salse e si abbineranno perfettamente con un piatto di carne o di pesce.
Se non avete particolari allergie o intolleranze alimentari, potete usare nell'impasto le uova o il latte. Inoltre, potrà essere sostituito il limone con il lime per un sapore ancora più deciso.
