Amate il cioccolato e l'abbinamento con le nocciole? Potete cucinare dei buonissimi dolcetti vegani con il cioccolato e le nocciole, semplici da fare e gustosi.
Ingredienti per fare dei dolci senza latte e senza uova con le nocciole e il cioccolato
Per creare dei piccoli dolci con il cioccolato e le nocciole, avrete bisogno di:
- 380 grammi di cioccolato fondente (130 grammi vi serviranno per ricoprire i dolcetti)
- 100 grammi di panna vegetale (va bene anche quella di riso)
- 85 grammi di nocciole (una parte vi servirà per decorare i dolcetti)
- 15 grammi di crema di nocciole.
Come creare dei dolci vegani con le nocciole ed il cioccolato
Prendere una piccola casseruola e versare al suo interno la panna vegetale.
Scaldare la panna sul fornello a fiamma medio bassa e quando sarà calda, togliere la pentola dal fornello. Con un coltello da cucina, tritare il cioccolato fondente e metterlo dentro la pentola insieme al cioccolato e alla crema di nocciole.
Amalgamare accuratamente tutti e tre gli ingredienti, fino a quando il cioccolato non si sarà squagliato completamente.
Ridurre le nocciole in briciole, avendo cura di lasciarne una parte che vi serviranno per abbellire i dolcetti, usando il coltello. Trasferire le nocciole insieme alla crema di cioccolato ancora calda e inglobarle accuratamente.
Versare la crema in una ciotola ampia, ricoprirla con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e farla rassodare in frigorifero per almeno un paio di ore.
In questo passaggio, il cioccolato si solidificherà.
Prelevare una parte del composto con un cucchiaio e modellarlo con le mani fino a creare delle piccole sfere. Adagiare le sfere sopra un vassoio, lasciandole leggermente distanziate. Inserire sopra ogni cioccolatino una nocciola e fare rassodare il tutto in frigorifero per mezz'ora circa.
Decorazione dei dolcetti
Mentre che i dolcetti si stanno rassodando, fare squagliare a bagnomaria il cioccolato avanzato e quando sarà pronto, farlo intiepidire a temperatura ambiente. Trascorso il tempo di riposo, togliere i dolcetti dal frigorifero e immergerli uno alla volta nel cioccolato, avendo cura di scolare l'eccesso.
Adagiare i dolcetti sopra una teglia coperta con carta da forno e rimettere il tutto nel frigorifero per un'ora.
Servire in tavola
I vostri dolcetti sono pronti per essere serviti in tavola e potranno essere gustati in compagnia dei vostri amici. Potete utilizzare, a seconda dei vostri gusti personali, anche la stessa quantità di cioccolato al latte al posto di quello fondente. Questi cioccolatini vegani, si potranno conservare per un massimo di cinque giorni circa, solo se riposti in frigorifero dentro un barattolo con la chiusura ermetica.
