Volete stupire la persona amata o un ospite vegano? Potete cucinare dei buonissimi tortini al cioccolato vegani.
Ingredienti per fare dei tortini al cioccolato
Per cucinare dei buonissimi dolcetti al cioccolato, avrete bisogno di:
- 180 ml di latte vegetale (va bene anche una bevanda di mandorle, di soia o di riso)
- 150 grammi di cioccolato fondente (meglio se extra fondente)
- 70 grammi di zucchero (è preferibile usare in questa ricetta quello di canna)
- 50 grammi di cacao amaro in polvere (ne avrete bisogno anche per cospargere l'interno dei pirottini)
- 40 ml di olio di semi di girasole (ne avrete bisogno anche per ungere l'interno dei pirottini)
- 40 grammi di farina di riso
- 10 grammi di lievito in polvere per fare i dolci.
- Un pizzico di sale fino da cucina.
Per decorare i tortini al cioccolato, potrete usare:
- Un po' di zucchero a velo
- Qualche lampone fresco o delle fragole fresche
- Qualche foglia menta fresca.
Le dosi indicate per questa ricetta sono per sei/otto persone.
Procedimento per cucinare i tortini al cioccolato
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria: per velocizzare lo scioglimento del cioccolato, viene consigliato di tagliare il cioccolato con un coltello a pezzetti piccoli. Se il cioccolato dovesse avere difficoltà a sciogliersi, potete inserire un pochino di bevanda vegetale.
Quando il cioccolato sarà tutto sciolto, versarlo ancora caldo in una ciotola e unire al suo interno anche l'olio di semi. Iniziare ad amalgamare i due ingredienti, con una spatola da cucina e proseguire aggiungendo la farina di riso, il lievito per i dolci, lo zucchero di canna, il cacao amaro e un pizzico di sale. Mescolare il tutto in modo accurato, cercando di evitare la formazione di grumi.
Versare nell'impasto il latte a filo fino a terminarlo.
Con un pennello in silicone da cucina, ungere i pirottini con un pochino di olio di semi e cospargerli con del cacao amaro extra. Suddividere l'impasto dentro vari i pirottini, cercando di non superare il bordo perché durante la cottura tenderanno a gonfiarsi.
Fare cuocere i vostri tortini in forno già caldo a 180°C per una decina di minuti circa.
Al termine della cottura, togliere i dolci dal forno e attendere qualche minuto, prima di estrarli dai contenitori, capovolgendoli.
Risultato finale
Ora non vi resta che decorare i vostri tortini al cioccolato cospargendo la superficie con un po' di zucchero a velo e sistemarli sui vari piatti. Si abbineranno perfettamente con delle fragole o con dei lamponi freschi e con delle foglie di menta, anch'esse fresche.
Questi dolcetti saranno apprezzati anche dai più piccoli e saranno perfetti da essere gustasti a merenda.
