Il tiramisù è un dolce italiano tradizionale che ha origini incerte. Alcune fonti sostengono che sia stato creato nel Veneto nel XVII secolo, mentre altre affermano che sia stato inventato in Friuli-Venezia Giulia.
La ricetta tradizionale del tiramisù prevede l'utilizzo di uova, zucchero, mascarpone, caffè espresso e savoiardi. La preparazione consiste nel mescolare gli ingredienti per ottenere una crema morbida e spumosa, quindi iniziare a comporre il dolce alternando strati di savoiardi inzuppati nel caffè e crema di mascarpone. Il tiramisù viene poi messo in frigorifero per almeno tre ore prima di essere servito, in modo che i savoiardi si ammorbidiscano e la crema si solidifichi.
Negli ultimi anni sono state create numerose varianti del tiramisù, utilizzando diversi tipi di cioccolato, frutta o altri ingredienti per creare nuovi sapori e consistenze. Il tiramisù alla Nutella è una deliziosa variante per rendere ancora più dolce il tutto.
Quella del tiramisù è una tra le ricette più semplici della pasticceria e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti
Quantitativi per sei persone:
- 500 gr di mascarpone
- Tre uova
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di Nutella
- 500 ml di caffè espresso
- 200 gr di savoiardi
Il procedimento
Come prima cosa occorre preparare il caffè, lasciandolo poi raffreddare.
In una ciotola, sbattete poi le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete quindi il mascarpone nella ciotola e mescolate bene fino a quando non otterrete una crema liscia.
Prendete una ciotola più grande e versatevi la Nutella, quindi aggiungete la crema di mascarpone e uova alla ciotola e mescolate bene. Successivamente prendete una teglia da portata e iniziate a comporre il tiramisù inserendo uno strato di savoiardi inzuppati nel caffè espresso, quindi uno strato di crema alla Nutella e proseguite fino a quando avrete utilizzato tutti gli ingredienti.
Mettete in frigorifero per almeno tre ore prima di servire in modo che i savoiardi si ammorbidiscano e la crema si solidifichi. Una volta pronto, il tiramisù alla Nutella sarà una delizia per il palato, con il suo sapore delicato di Nutella e la consistenza morbida e cremosa del mascarpone. Servite freddo.
Le varianti
Ci sono molte varianti del classico tiramisù italiano, alcune delle quali includono:
Tiramisù al cioccolato: in questa variante, il caffè espresso viene sostituito con cioccolato sciolto o cioccolato in polvere per creare una versione più dolce e golosa del tiramisù classico.
Tiramisù alla frutta: in questa variante, viene aggiunta della frutta fresca o in scatola come fragole, pere, pesche o mele che vengono utilizzate come topping o come ripieno per creare una versione più fresca e leggera del tiramisù.
Tiramisù al limone: in questa variante, si utilizza il limone per creare una versione più acidula e fresca del tiramisù classico.
Tiramisù al cocco: in questa variante, si utilizza il cocco per creare una versione più tropicale del tiramisù classico.
