Non c'è limite allo sfarzo sia esso riguardante anche l'arte culinaria. In queste settimane i più ricchi del pianeta si stanno esibendo negli acquisti più pazzi di sempre, infrangendo ogni record di costo ed immaginazione. L'interessato nel già vasto panorama alimentare dello Stivale, è il panettone, ambito dolciume di origine lombarda. Due ricchi magnati, un russo e un indiano, ne hanno commissionato un esemplare mai realizzato prima.
Il costo
Il dolce, più simile ad una vera e propria opera culinaria di lusso, ha raggiunto il costo di ben 500.000 euro, quintuplicando abbondantemente quello più caro fino ad ora venduto.
Era infatti di 80.000 euro l'importo del dolciume Natalizio più alto di sempre, almeno fino al Natale scorso. Ora, i due magnati hanno infranto questo speciale record delle Festività. L'opera culinaria, è stata commissionata al mastro pasticcere Dario Hartvig, della pasticceria del Borgo a Carmagnola, nel torinese.
La ricetta
Gli ingredienti dell'impasto, tuttavia, non variano molto da quello tradizionale. È infatti composto da canditi, farina, zucchero, uova e lievito madre, ma impreziosito da zafferano e da un pregiato cioccolato proveniente dall'Equador, con delle scaglie d'oro decorate con dei brillanti veri.
Alla sua base, ad arricchire ulteriormente il gioiello, campeggia una fascia formata da alcuni bracciali in diamante: il tutto, per un valore di mezzo milione di euro.
Questo costosissimo presente Natalizio, è il frutto della passione per l'Italia di una giovane principessa indiana, che si è vista donare questo regalo di nozze dal suo futuro marito. Il panettone, è stato decorato ulteriormente con una tiara d'oro ed alcuni diamanti, creati dal marchio Crieri di Valenza Po.
Il meno caro
L'ispirazione del mastro pasticcere che ha ideato queste preziose leccornie, ha avuto poi un seguito dedicato anche ad i meno abbienti.
Hartvig infatti, ne ha creato una replica più economica, dove i diamanti lasciano spazio ai meno costosi cristalli. Pur sempre esclusiva, questa versione è disponibile solo su prenotazione, proprio per il lavoro necessario per la sua creazione.
Il mercato dei dolci di lusso, specialmente del Belpaese, è in forte espansione, proprio per la grande creatività dei suoi interpreti. Il noto pasticcere amalfitano Sal De Riso, ha trasformato il suo panettone più celebre in "Oro Puro", creato da foglie d'oro alimentari e cioccolato di altissima qualità.
