La verdura è una fonte di Salute e di Benessere. Si può mangiare in molti modi, sia cruda che cotta. Contiene molti antiossidanti, fibre e minerali importanti sia per l'organismo che per il benessere del nostro corpo.
Vediamo i molteplici benefici che svolge questo alimento:
- Innanzitutto non assumete troppa verdura se soffrite di colite o di colon irritabile perché si fa fatica a digerirle. Se non volete rinunciarci affidatevi al vostro medico che vi dirà cosa e come mangiarla.
- Le verdure sono considerate come integratori alimentari naturali: contengono vitamine A e C, potassio, calcio e sali minerali. Sono molto indicate per chi fa attività fisica ed anche per chi mangia molta carne e perciò proteine. Per chi è intollerante al latte e ai latticini può compensare con la cicoria e i finocchi che contengono molto calcio: in 100 grammi di questa verdura ce n'è dai 150 ai 45 mg.
- Se state seguendo una dieta la verdura è ottima perché vi riempie e non vi fa toccare altro cibo: inoltre abbassa l'indice glicemico;
- Le verdure, se assunte in grandi quantità, vi idratano perché apportano molta acqua combattendo così la ritenzione idrica. Per chi beve poco è consigliabile mangiare 2 porzioni di verdura di almeno 200/250 grammi al giorno.
- Per chi soffre di stitichezza e difficoltà al andare di corpo la verdura è un vero toccasana grazie alla grande quantità di fibre che contengono. Per combattere l'irregolarità intestinale potete assumere piccole dosi di verdura, da aumentare piano piano altrimenti si rischia di provocare l'effetto contrario.
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