Questa dieta vegana anticonformista è ormai diventata uno stile di vita che stravolge oltre il modo di mangiare anche le abitudini di tutti i giorni. Infatti chi segue questa filosofia non solo esclude ogni forma di prodotto alimentare di originale animale dalla propria alimentazione ma tende a scegliere abiti, energie e mobili ecologici. Gli aderenti a questo rigido schema alimentare hanno un rispetto totale degli esseri viventi e il rifiuto di qualsiasi forma di violenza a loro inflitta. Ora come non mai sono in tanti a ritenere che, oltre a mantenere in perfetta Salute, sia efficace per raggiungere la sospirata prova costume.
Fra le tante diete strampalate in giro la dieta vegana è una delle più sicure anche se presenterebbe delle limitazioni dovute alla totale esclusione di alimenti di origine animale. Mentre le persone affette da malattie metaboliche come diabete, ipertensione, ipercolesterolemia e le conseguenti patologie cardiache possono avvantaggiarsene molto grazie alla loro esclusione e povertà di carboidrati. Molti vip di Hollywood come Jennifer Lopez, Scarlett Johansson e James Cameron che recentemente ha confidato di essere ringiovanito di ben 15 anni, ne hanno fatto la loro ragione di vita.
Nelle principali città del mondo sono nati ristoranti vegani dove gustare piatti senza rinunciare al piacere della gola e linee alimentari nei supermercati italiani come la 'Coop' con prezzi alla portata di tutti.
Inoltre quasi tutti gli studiosi sono concordi che la dieta vegana sia un efficace sistema di prevenzione contro i tumori senza parlare di guarigione.
Secondo degli autorevoli ricercatori l'esclusione categorica di latte, formaggi, uova e perfino miele a favore dell'ingestione di un alto tasso di fibre da una parte correggerebbe molte patologie, sebbene sia un regime relativamente poco equilibrato rispetto alle reali necessità dell'uomo.
Infatti l'apporto di vitamina B12, D, acidi grassi (Omega 3, 6,9 ) sali minerali (calcio, zinco, ferro) risultano minori rispetto a una dieta onnivora, tanto che alcuni consigliano integratori per sopperire alla loro mancanza, soprattutto per la vitamina B12. Tra le sue complicanze più significative, almeno stando ad alcuni esperti, possono esservi osteoporosi, anemia perniciosa, anemia da carenza di ferro, ipertiroidismo, neuropatie e spina bifida nel feto.
Per questo il regime deve essere seguito da un nutrizionista capace di colmare eventuali carenze con alimenti fortificati ed integratori specifici, o è comunque fondamentale informarsi sull'argomento in modo da esser certi di star portando avanti una dieta correttamente bilanciata.
