Quante volte, fin da bambini, ci ha ripetuto fino alla noia: "mangia frutta e verdura!". Se la frutta è bene o male più accattivante, perché zuccherata e colorata, molto meno amata è la verdura, vero incubo per bambini e adolescenti. E raramente hanno convinto anche le storie di Braccio di ferro, il quale, mangiando gli spinaci, era in grado di picchiare anche il corpulento Bruto. Anche da grandi ovviamente vanno mangiate, e ci hanno detto anche che vanno lavate molto bene. Soprattutto per la presenza massiccia di pesticidi sulla superficie (oltre ovviamente a meri motivi igienici, visto che passano per diverse mani e giacciono per giorni in cassette).
I ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health, hanno condotto una ricerca che sarà anche presto pubblicata sulla rivista Human Reproduction, che ha avuto come conclusione quella che non lavare affatto o non lavare bene frutta e verdura può comportare un calo della fertilità negli uomini, giacché i pesticidi uccidono lo sperma. Anche fino a dimezzarlo. Vediamone i dettagli.
Come sono giunti a questa conclusione
I ricercatori americani hanno preso in esame il liquido seminale di alcuni soggetti mettendolo in relazione al consumo di frutta e verdura contaminata e allo stile di vita. Di qui una conclusione poco rassicurante: una porzione e mezza di frutta e verdura che conteneva molti pesticidi ha ridotto fino alla metà la quantità di spermatozoi presenti, mentre in chi aveva mangiato solo mezza porzione l'ha ridotta di un terzo.
Gli alimenti più a rischio
Ma i ricercatori non si sono fermati qui. Sono riusciti anche a carpire quale frutta e ortaggi sono più a rischio: quelli più pericolosi sono peperoni, spinaci, fragole, mele, pere. Quelli invece a basso rischio sono piselli, fagioli, pompelmo e cipolle. Questa ricerca non vuole certo demotivare il loro consumo, molto importante per l'organismo, bensì vuole spingere a lavare bene frutta e ortaggi al fine di non avere ripercussioni sulla propria capacità fertile.
