I casi di contaminazione negli alimenti sono sempre molteplici sia in Italia che all'estero. I cittadini posso essere dunque soggetti al contagio di diversi batteri inconsapevolmente e nei casi più gravi esistono dei rischi molto consistenti per la propria Salute. Durante l'anno in corso, sono già stati parecchi i casi di ritiri alimentari in Italia o di prodotti importati dall'estero. Alcuni mesi fa si era ad esempio parlato del ritiro di un salame romagnolo per via di una contaminazione da salmonella.

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Il sito online del Ministero della Salute tiene sempre informati i cittadini dei vari ritiri che si susseguono, per far si che un'adeguata informazione riesca ad evitare casi di contagio.

Lattuga contaminata da Escherichia coli: 5 morti

Da alcuni mesi negli Stati Uniti si sono verificati casi di contagio da Escherichia coli in parecchi cittadini che hanno assunto della lattuga romana. Attualmente i casi da contagio sono ben 197 in 35 Stati.

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Secondo quanto si evince dai dati, quella attualmente in atto negli Stati Uniti è la più grande epidemia da Escherichia coli avvenuta dal 2006, quando si verificarono più di 200 casi di contagio. Nelle ultime ore pare però essersi diffusa la notizia che 5 persone sono decedute dopo essere state contagiate.

Secondo quanto affermato dal Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie, dopo l'ultimo bollettino del 16 maggio sarebbero state 25 le persone che hanno contratto l'e-coli.

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Salute

La lattuga oggetto della contaminazione proviene dalla regione di Yuma, nell'Arizona. Il focolaio pare essere infatti proprio nello Yuma, ma Food and Drug Administration ci ha tenuto a precisare che è importante non colpevolizzare un singolo coltivatore o una singola regione. Attualmente ci sono comunque in corso delle indagini.

Escherichia coli: cosa è?

L'escherichia coli è un batterio che appartiene al gruppo degli enterobatteri.

e che vive nella parte inferiore dell'intestino degli animali.

L'e-coli può provocare malattie sia nell'uomo che negli animali. Le conseguenze di una contaminazione possono essere diverse e variano dalle più lievi alle più gravi: infezioni del tratto urinario, meningite, peritonite, setticemia e polmonite sono le conseguenze più gravi. Il contagio negli esseri umani può avvenire attraverso della carne poco cotta, latte non pastorizzato e vegetali come lattuga o germogli.

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I primi sintomi di norma compaiono tra le 12 o le 60 ore.

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