Sul sito del Ministero della Salute è stato segnalato un nuovo richiamo di un lotto di salmone affumicato per rischio di contaminazione dal batterio della Listeria, tossico per l'organismo umano. La marca del prodotto interessato è Scottish Pride che interessa appunto dei salmone confezionato. Un episodio che si è verificato già altre volte, specialmente su prodotti che prevedono la modalità di trattamento dell'affumicatura.
E' stato richiamato del salmone affumicato per rischio microbiologico
Un lotto del salmone affumicato confezionato sotto il marchio di "Scottish Pride" è stato segnalato dal Ministero della Salute per rischio di contaminazione dal batterio della Listeria monocytogenes, altamente tossico per l'organismo dell'uomo.
Il lotto interessato dal richiamo è il numero 504903 del salmone affumicato distribuito dalla ditta Food of Scotlands S.r.l. nello stabilimento di Aulla, in provincia di Massa-Carrara. Nel dettaglio, le confezioni di salmone affumicato con possibile contaminazione sono di 100 g ciascuno, con le date di scadenza fissate la prima al 12/01/2019, la seconda al 13/01/2019 ed infine la terza al 09/01/2019.
Si consiglia di non consumare il prodotto e di riportarlo al venditore
L'allerta per la possibile contaminazione da Listeria è stata effettuata dall'azienda produttrice stessa in seguito a delle analisi effettuate su alcuni campioni di prodotto. I risultati riscontrati parlano di una contaminazione da batterio di Listeria appunto.
Nel caso in cui è stato già comperato, si raccomanda caldamente di non consumare il prodotto e di riportarlo nel supermercato dove è avvenuto l'acquisto. Il supermercato o il rivenditore potrebbe rimborsarvi.
Cos'è il batterio della Listeria
La Listeria monocytogenes è un batterio presente prevalentemente nelle verdure, nell'acqua, sul suolo e anche in alcuni animali.
Può contaminare diversi alimenti, come il latte, carne, pesce (in special modo quelli non trattati adeguatamente prima del consumo) e anche la verdura. Spesso la contaminazione nell'uomo avviene proprio con l'assunzione di questi prodotti, dunque è necessario cuocere adeguatamente i cibi prima di mangiarli e informarsi bene nel caso in cui i cibi subiscono una lavorazione diversa dalla solita cottura fatta in casa.
Questa contaminazione può avvenire quando del cibo crudo non è stato affumicato secondo le norme fissate, e dunque può portare a gravi conseguenze una volta assunto, come vomito, diarrea e nausea che ad un certo punto potrebbero anche essere fatali.
