Per chi è alla ricerca di idee per il menù di Pasqua 2018, dall'antipasto al primo, dal secondo fino al dolce, abbiamo selezionato delle ricette da poter preparare tranquillamente e velocemente per stupire i vostri ospiti. Il pranzo pasquale infatti rappresenta un momento di incontro e ritrovo di amici e parenti, pertanto è importante poter preparare qualcosa di originale ma che allo stesso tempo non richieda troppo tempo e sforzo, cosicché anche chi cucina possa godere della giornata di festa.
Menù di Pasqua classico: ecco cosa preparare
Partiamo dagli antipasti.
Qui potrete sbizzarrirvi come preferite ed in particolare potrete realizzare un tagliere di salumi e formaggi, o anche dei rustici come ad esempio crocchette, arancini, polpettine, bruschette.
Per quanto riguarda i primi piatti, la prima ricetta che abbiamo selezionato per voi è semplice e veloce da preparare. In particolare si tratta dei paccheri cremosi con verdure, un primo semplice e gustoso, a basso contenuto di grassi. La crema viene preparata soltanto con formaggi, le verdure non vanno fritte ma soltanto ammorbidite. Basta creare una cremina con verdure e formaggi e amalgamare il tutto con i paccheri. Il secondo primo piatto che ci viene in mentre è saporito, gustoso e leggero: si tratta di spaghetti con peperoni arrosto e guanciale in cui le verdure vengono arrostite e private della pelle, mentre il guanciale vene rosolato insieme a pomodorini e peperoni.
Se volete invece restare ancora sul classico, potrete preparare la pasta la forno con melanzane e mozzarella. Basterà tagliare le melanzane a cubetti e rosolarli così da unirli poi al sugo con cui poi condirete la pasta. Aggiungendo sulla pasta la mozzarella e infornando otterrete un piatto gustoso da gustare caldo e filante.
Per quanto riguarda invece i secondi piatti, potrete innanzitutto preparare un arrosto ripieno, con delle verdure e mozzarella che diventerà poi filante. In alternativa potrete restare sul classico agnello da accompagnare però con dei carciofi che daranno più gusto e autenticità al vostro piatto. Se invece non volete realizzare il classico agnello, potrete optare anche per una grigliata mista da accompagnare con dei pomodorini o patate.
Nella grigliata potrete inserire la carne che preferite.
Per quanto riguarda il dolce, oltre al classico uovo di cioccolato e alla colomba pasquale, potrete realizzare un dolce in casa. Uno dei dolci tipici del periodo pasquale è la pastiera napoletana ricca di ingredienti, soffice e gustosa. In alternativa potrete realizzare anche una crostata di ricotta che risulterà fresca e cremosa, adatta ad ogni palato.
Menù pasquale per vegani: ecco le idee migliori
Per quanto riguarda i primi piatti potrete optare tranquillamente per le lasagne vegan, una ricetta light che senza dubbio verrà apprezzata. In alternativa ci sono i ravioli vegan con crema ai funghi che potrete realizzare in casa. Altra idea gustosa è costituita dalle crespelle con crema di peperoni rossi.
Per i secondi piatti potrete optare per sformati di fagiolini con ratatoulle di verdure o ancora spezzatino di seitan con salsa al pomodoro e spezie. Se volete restare sul classico allora potrete preparare dei burger vegani con maionese rigorosamente senza uova. Per quanto riguarda il dolce potrete optare per una torta di mele vegana o dei biscotti vegani al cacao.
