Il caffè è considerato per molti versi come il punto di arrivo di ogni pasto. La sua azione è spesso associata al senso di alleggerimento che offre dopo aver mangiato, il che è verissimo: infatti il caffè per le sue proprietà e caratteristiche chimiche riesce ad accelerare la digestione. Però le proprietà (buone o cattive che siano) di ogni pasto non vengono assorbite adeguatamente, da qui poi sorgono le carenze vitaminiche. Se si assumono proprietà come vitamine, carboidrati, proteine il caffè renderà sostanzialmente privo di nutrimento ogni pasto e la prova della sua efficacia la dimostrano le molte diete le quali si basano proprio sulle proprietà del caffè.
Altre particolarità del caffè sono gli acidi urici di cui è particolarmente carico, con tutti i problemi che ne conseguono. Uno dei sintomi più diffusi che a che fare con l'assunzione del caffè è l'emicrania. Il caffè è anche una bevanda che porta a dipendenza, ed infatti in moltissimi casi sì è registrato che la mancata assunzione anche di una sola tazzina bevuta regolarmente, può portare ad avere mal di testa causando una vera e propria crisi di astinenza, è altrettanto faticoso smettere di bere caffè anche per coloro che si limitano ad un paio al giorno. Smettere di bere caffè può essere più complicato di quanto si possa pensare: molti casi riportano forti mal di testa anche per una decina di giorni ma una volta superata questa fase si può dire di essere liberi dalla caffeina.
Poi ci sono tutti quei sintomi che diamo per scontati, come ad esempio agitazione, notti insonni, tremito muscolare ed altri non meno importanti. Tutti questi problemi sono determinati da una semplice tazzina di caffè, che spesso può essere fonte di molti disturbi.
Dunque chi ha determinati sintomi è bene che faccia qualche esame ed un controllo medico preventivo perché ogni persona è diversa, ogni individuo ha una sua chimica ed un suo sistema immunitario e le reazioni sono diverse da soggetto a soggetto.
Il lato energico del caffè è solo momentaneo, come tutti gli stimolanti agisce rapidamente sovraccaricando ogni nostro organo interno che consuma più risorse di quante dovrebbe, è proprio questo stimolo indotto che dà poi la sensazione di un aumento di energia, ma è solo la chimica indotta ed a questa il corpo reagisce. Questa sensazione però dura poco e, una volta finito l'effetto, si ritorna al punto di partenza ed in peggiori condizioni, è bene quindi valutare se la pausa caffè ci farà davvero bene.
