22:13 - i voti di Alessandro Borghese hanno confermato il risultato e la Trattoria Mario di Romeo è il miglior ristorante storico di Firenze. Il vincitore si porta a casa un premio da 5mila euro, da poter investire nella propria attività, è una polizza assicurativa, per il proprio locale, della durata di un anno. Ecco la classifica finale:
1. Trattoria Mario: 105 punti
2. Antico Fattore: 100 punti
3. Trattoria Zà Zà: 98 punti
4. Ristorante Natalino: 93 punti
22:11 - il bonus di cinque punti per la fiorentina va alla Trattoria Mario di Romeo, che sale al primo posto con 75 punti.
22:06 - per i quattro ristoratori è arrivato il momento di conoscere la classifica provvisoria data dalla somma dei loro voti, che è la seguente:
1. Antico Fattore: 72 punti
2. Trattoria Mario: 70 punti
3. Trattoria Zà Zà: 68 punti
4. Ristorante Natalino: 66 punti
22:01 - il Ristorante Natalino ha conquistato 66 punti e diventa il fanalino di coda. I piatti non hanno entusiasmato i ristoratori, infatti Stefano ha trovato la chianina poco saporita. Ancora dubbi sul servizio da parte di Alessio.
21:54 - l'atmosfera storica e l'eleganza sono i punti di forza del ristorante di Gabriele.
21:53 - ora è il turno di Gabriele, con il Ristorante Natalino.
21:52 - la Trattoria Zà Zà ha conquistato 68 punti e si piazza al 3° posto.
Gli errori fatti in alcune ricette storiche e la non temperatura della fiorentina hanno destato qualche critica. Bene il conto.
21:46 - secondo i ristoratori il locale di Stefano trasmette di più la sua personalità, piuttosto che la storicità fiorentina.
21:44 - si torna in Piazza del Mercato, nella Trattoria Zà Zà di Stefano.
21:43 - l'Antico Fattore di Stefano ha conquistato 72 punti e conquista la prima posizione. Apprezzata la ribollita e la fiorentina, risultata morbida al taglio. Qualche critica sul filetto, giudicato troppo cotto.
21:36 - i ristoratori sono rimasti conquistati dal forte legame che il locale di Alessio ha con la cultura fiorentina.
21:35 - si prosegue con la gara nel ristorante di Alessio: l'Antico Fattore.
21:34 - la Trattoria Mario ha conquistato 70 punti. L'età della chianina è stata al centro della questione. Tutti d'accordo positivamente sul ragù. Qualche critica sul servizio da parte di Alessio.
21:26 - i ristoratori nel locale di Romeo hanno constatato poco comfort, a causa degli sgabelli al posto delle sedie, ma tanta convivialità.
21:24 - questa sera il bonus di cinque punti, assegnato da Alessandro Borghese, verrà dato al ristorante che servirà la migliore fiorentina.
21:23 - l'ultimo ristoratore in gara è Romeo con la Trattoria Mario. Da qui, dalla piazza Centrale del Mercato, inizia la sfida di 4 Ristoranti a Firenze.
21:21 - il terzo in gara è Gabriele, con il Ristorante Natalino.
21:20 - si prosegue con la Trattoria Zà Zà di Stefano.
21:19 - il primo ristoratore in sfida è Alessio, proprietario dell'Antico Fattore. Il suo staff è composto da fiorentini doc.
21:17 - Alessandro Borghese è arrivato a Firenze, dove si terrà l'ultima puntata di 4 Ristoranti. Qui lo chef premierà il miglior ristorante storico della città.
Diretta 4 Ristoranti, Firenze: martedì 5 novembre
Anche la quinta edizione di 4 Ristoranti giunge al termine. Nell'ultima puntata di oggi, 5 novembre, Alessandro Borghese sbarcherà a Firenze: qui proclamerà il miglior ristorante storico della città.
A Firenze l'ultima puntata della stagione
Come di consuetudine, saranno quattro i ristoratori che si contenderanno il premio da 5mila euro per il titolo di miglior ristorante storico della città.
Il primo sarà Stefano, della Trattoria Zà Zà: il suo locale è situato nel Mercato Centrale di San Lorenzo. Il secondo è la Trattoria Mario di Romeo, locale storico di Firenze, anche questo dislocato a pochi passi dal Mercato Centrale. Nel ristorante si possono gustare le tipiche specialità della città, come la bistecca alla fiorentina, il sugo di carne e la ribollita.
Il terzo ristorante in gara è l'Antico Fattore di Alessio. Il locale, dal 1865, propone la vera cucina toscana, dove tutti i giorni è possibile assaporare della deliziosa pasta fresca. L'ultimo a concorrere è il Ristorante Natalino di Gabriele. Un locale molto particolare, visto che si trova all'interno della chiesa sconsacrata di San Pier Maggiore.
Per scoprire il vincitore, l'appuntamento è per le 21:15 su Sky Uno e in contemporanea streaming sulle piattaforme Sky Go e Now Tv.
