Ci sono troppe nutrie? Qual è il problema, basta mangiarle! Qualche giorno fa, Michel Marchi, Sindaco di Gerre de Caprioli (Cremona), aveva fatto questa proposta choc, ripresa dai social e da molti quotidiani italiani. A molti era sembrata una boutade, ma a quanto pare Marchi - presidente, tra l'altro, dell'associazione Piccoli Comuni dell'Anci Lombardia - ha mantenuto la promessa e si è concesso un base di nutria marinata.

Il problema delle nutrie e la soluzione

Qualche giorno fa, in un post, il primo cittadino di Gerre de Caprioli ha affrontato su Facebook l'annoso, e spinoso, problema delle nutrie, roditore che infesta le campagne lombarde creando problemi all'agricoltura e minando la stabilità degli argini.

Marchi scrive: "Tutti ne discutono da sempre, ma la soluzione è ancora lontana" e poi, azzarda la sua proposta (alquanto semplice, secondo il suo parere): si regoli la caccia alle nutrie con il fine della somministrazione. Che significa? In parole povere, si potrebbero servire nei ristoranti della zona e nelle tante sagre che in questo periodo prendono il via. Nella "Bassa", spiega, sarebbe una vera gioia per tutti. Insomma niente gabbie, fosse comuni o celle frigorifere. La soluzione definitiva passa da padelle e tegami. E, convinto, della sua ottima idea, propone: si potrebbe organizzare anche una sagra gastronomica a tema!

Proposta seria

Il sindaco del piccolo centro cremonese - poco più di mille anime - intervistato da "La Provincia di Cremona.it" ha spiegato che la sua proposta definita choc da molti, era seria in quanto è risaputo che in molte regioni italiane, la carne di nutria, si sta diffondendo come "abitudine alimentare".

E' vero che molti al solo pensiero inorridiscono, ma per fare un confronto, basta entrare in una porcilaia. Alcuni concittadini lo appoggiano. Altri lo criticano e difendono l'animale. Ma Michel Marchi rimane della sua opinione: mangiare le nutrie potrebbe diminuirne la presenza.

Più buona del coniglio

Michel Marchi non si è fatto problemi ad organizzare un pranzo a base di nutria.

Così, ha chiamato fotografi e giornalisti e, ospite di una coppia di amici specializzata proprio nella preparazione della carne di questo roditore, ha dimostrato quanto affermato qualche giorno fa: la carne di nutria è buona come quella del coniglio.

La carne servita al sindaco è stata lasciata marinare per una notte con limone, chiodi di garofano qualche rametto di rosmarino, salvia, sale e pepe. Poi. è stata cotta con la birra per un'ora e mezza e portata in tavola. Il sindaco Marchi, ovviamente, è stato il primo ad assaggiarla!